Tradisi Membuat Dodol Raya Masih Dipertahankan di Kampung Keru
Bagi Nor Akmar Atan, pulang ke rumah keluarga di Kampung Keru, Batu Kikir, sebuah pekan kecil di Negeri Sembilan semasa Hari Raya bukan sekadar tentang perayaan atau berjumpa saudara mara. Bagi wanita berusia 39 tahun ini, Raya tidak lengkap tanpa menyertai tradisi membuat dodol yang telah berlangsung selama tiga generasi. Hidangan manis dan melekit yang disukai rakyat Malaysia ini lebih daripada sekadar makanan perayaan di rumah Akmar; ia merupakan jantung perhimpunan keluarga sejak zaman neneknya, dahulu semasa Ramadan, dan kini semasa Hari Raya.
Ritual yang Menyatukan Keluarga dan Jiran
"Biasanya kami mula membuat dodol pada hari kedua atau ketiga Raya. Apabila saya mula membuat dodol, jiran-jiran sudah boleh menghidunya. Mereka akan menghubungi ibu saya dan bertanya, 'Adakah anda semua membuat dodol?'. Ibu saya akan segera menjemput mereka datang," kongsi Akmar yang berdomisili di Shah Alam. Jemputan mudah ini menangkap semangat Raya di Batu Kikir. Rumah itu cepat dipenuhi, sering kali sebelum sesiapa menyedarinya: adik-beradik, sepupu, makcik, semua kembali ke rumah warisan yang sama yang kini dipegang oleh ibunya.
Hari pertama sentiasa paling sibuk, dengan aliran orang yang masuk dan keluar secara berterusan. "Kami makan dengan keluarga sendiri dahulu: lemang, rendang... kemudian sepupu ibu saya akan datang. Selepas itu, lebih banyak saudara mara terus datang. Rumah sentiasa penuh," kata anak bongsu daripada enam beradik ini dengan penuh semangat. Di tengah-tengah semua itu, pembuatan dodol bermula – bukan sebagai aktiviti yang dijadualkan, tetapi sebagai sesuatu yang secara semula jadi menarik orang ramai.
Proses Komunal yang Penuh Kenangan
"Ia tidak pernah hanya satu orang," jelasnya. "Ibu saya menyediakan segala-galanya, suami saya membantu, anak saudara perempuan saya juga turut serta. Kadang-kadang abang saya juga." Kadang-kadang, jiran atau keluarga besar turut menyertai, tertarik dengan aktiviti itu – atau sekadar janji untuk menikmati sesuatu yang hangat dan manis pada akhirnya. Malah, ada sesuatu untuk dirasa sebelum ia siap. "Selepas beberapa jam, anda sudah boleh mula memakannya. Mereka memanggilnya dodol cair. Ia sangat lembut," kata Akmar, sambil menambah bahawa pada zaman neneknya, kanak-kanak akan berkumpul di sekitar dapur tanah luar dan menggunakan daun kelapa yang dilipat sebagai sudu.
Ia kotor, tidak formal, dan sangat komunal. Mungkin itulah yang paling dihargai oleh Akmar. Bukan hanya produk akhir yang dibungkus kemas ke dalam bekas, tetapi detik-detik di antaranya – mengacau, menunggu, perbualan kecil yang memenuhi jam. Malah kini, tradisi memberi didahulukan. "Daripada satu kuali, kami mendapat kira-kira 30 bekas dodol. Tetapi ibu saya akan menyisihkan sekurang-kurangnya separuh daripadanya untuk keluarga dan jiran kami. Hanya selepas itu kami akan menjual selebihnya," kata Akmar.
Warisan yang Diteruskan dengan Kasih Sayang
Ini adalah kesinambungan daripada apa yang pernah dilakukan oleh neneknya semasa bulan puasa dan Raya, apabila dodol kurang tentang jualan dan lebih tentang perkongsian. "Pada zaman nenek saya, seluruh kampung terlibat," katanya. "Semasa Raya, satu rumah membuat lemang, satu rumah membuat dodol, kemudian mereka bertukar." Di Batu Kikir, rasa kebersamaan itu pernah mengambil bentuk Mantai Mogang – tradisi Negeri Sembilan di mana lembu disembelih dan daging dikongsi dengan seluruh kampung tepat sebelum Ramadan, sering kali bersama-sama dengan pembuatan dodol.
Walaupun skala itu telah berkurangan sepanjang tahun, kesannya masih kekal semasa Hari Raya. Malah apabila Akmar mula menerima pesanan dan membuat dodol dengan lebih serius, intipati aktiviti ini tidak pernah berubah. "Bagi saya, ia bukan sekadar tentang perniagaan. Ia tentang meneruskan apa yang dimulakan oleh ibu dan nenek saya." Hari ini, dia tidak lagi melakukannya sepenuh masa, tetapi setiap Raya, dia kembali kepadanya – ke rumah yang sama, kuali yang sama, ritual mengacau dan berkongsi yang sama.
Harapan untuk Masa Depan Tradisi
Mungkin itulah sebabnya dia tidak bersedia untuk membiarkannya pudar. "Saya rasa saya ingin membawa pengalaman ini kembali," katanya. "Bukan sekadar menjual dodol, tetapi membiarkan orang datang dan melihat bagaimana kami membuatnya... untuk duduk dan makan bersama." Kerana di rumah Akmar, Raya tidak pernah hanya tentang perayaan. Ia tentang orang yang muncul, tinggal lebih lama daripada yang dirancang, dan pergi dengan secebis sesuatu yang masih menyatukan sebuah kampung.
