Pemilik restoran dua bintang Michelin di Seoul berdepan hukuman penjara sehingga setahun selepas didakwa menghidangkan sorbet yang dihiasi dengan semut hitam yang tidak diluluskan untuk kegunaan manusia di bawah undang-undang Korea Selatan, lapor media tempatan.
Kesalahan peraturan keselamatan makanan
Pendakwa raya Seoul meminta hukuman penjara bagi pemilik restoran tanpa nama itu pada sidang mahkamah Isnin lalu kerana melanggar peraturan keselamatan makanan. Restoran tersebut, yang memegang dua bintang Michelin, dituduh menghidangkan semut import dari Thailand dan Amerika Syarikat yang dilarang, menurut kenyataan kementerian keselamatan makanan.
Hanya 10 spesies serangga diluluskan
Di bawah undang-undang Korea Selatan, hanya 10 spesies serangga yang diluluskan untuk kegunaan manusia, termasuk belalang dan larva kumbang tepung coklat. Semut hitam tidak termasuk dalam senarai tersebut.
Menurut kenyataan kementerian, siasatan bermula tahun lalu selepas chef tersebut didakwa menghidangkan tiga hingga lima ekor semut di atas sorbet untuk menambah rasa masam. Beliau dilaporkan membuat sekitar 12,000 jualan bernilai 120 juta won (kira-kira RM332,000) selama hampir empat tahun sehingga Januari 2025.
Hukuman dan denda
Selain hukuman penjara, pendakwa raya meminta Mahkamah Daerah Seoul Barat mengenakan denda 20 juta won, lapor agensi berita Newsis. Satu gambar bukti yang dikeluarkan kementerian menunjukkan tin bulat berlabel "Cuisine Black Ants".
Pertahanan peguam
Peguam defendan berhujah bahawa hidangan bersemut itu hanya dihidangkan kepada pelanggan yang telah bersetuju terlebih dahulu. "Saya memohon maaf atas insiden ini, yang timbul daripada kegagalan saya memahami sepenuhnya peraturan berkaitan," kata defendan dalam kenyataan penutupnya, menurut laporan.
Keputusan mahkamah
Mahkamah dijadualkan membuat keputusan pada awal September.
