PETALING JAYA, 15 Jun — Kedai makan yang terletak bersebelahan pasar selalunya mempunyai kelebihan kerana akses kepada barangan yang paling segar. Jika digabungkan dengan kemahiran yang baik, kemungkinan besar anda akan menjumpai satu atau dua gerai yang mampu menyediakan hidangan lazat yang membuatkan anda kembali lagi dan lagi.
Sup Perut Babi Lada Putih yang Menghangatkan
Tersorok di bahagian belakang, gerai di dalam Restoran Sin Hoy Kee yang sibuk ini menawarkan mangkuk Sup Perut Babi (RM8.50) yang panas dengan lada putih. Sup ini mungkin kelihatan jernih, tetapi apabila anda meminumnya, lada bertindak untuk menghangatkan badan.
Dengan pengalaman selama 10 tahun, pemilik gerai ini mengimbangi lada yang kuat dengan sempurna kerana versi ini bukan jenis pedas yang menyebabkan anda tercekik selepas satu teguk. Sebaliknya, versi ini lembut, bersenandung di latar belakang. Pertimbangkan untuk menikmati semangkuk sup ini untuk makan tengah hari berbanding sarapan, kerana sup semakin kuat semakin lama ia berada di atas dapur.
Isi Perut Babi dan Nasi Yam yang Lazat
Di dalam mangkuk terdapat khazanah perut babi potongan tebal, dimasak dengan sempurna hingga lembut dan mudah dimakan. Isi perut juga disediakan dengan baik tanpa sebarang bau yang tidak menyenangkan. Lazimnya, pengunjung memadankannya dengan semangkuk nasi putih, tetapi nasi yam juga ditawarkan.
Apabila nasi yam tiba di meja, saya bingung, menyangka mereka mungkin tertukar pesanan kerana ia kelihatan seperti nasi perang biasa. Walaupun rasa yam lebih ringan, butiran nasi mempunyai aroma udang kering yang tersendiri, menjadikan hidangan ini mudah dihabiskan.
Hidangan Sampingan Hakka untuk Seorang
Bahagian yang menyeronokkan datang seterusnya: gerai ini menawarkan hidangan sampingan Hakka, dihidangkan untuk seorang. Hidangan pertama yang saya pilih adalah kegemaran sepanjang masa: Yam Braised Pork Belly (RM15) atau Wu Tau Kaw Yoke. Mungkin saya secara tidak sedar menggantikan kekurangan yam dalam nasi saya, kerana setiap hirisan hancur hanya dengan sedikit sentuhan penyepit.
Hasilnya amat baik, dengan kepingan yam lembut diapit di antara perut babi tebal yang meleleh di mulut. Ia adalah teman yang sempurna untuk perut babi yang lembut, dengan kuah yang sedap dan tidak terlalu masin. Ini pastinya salah satu hidangan di mana anda mahu menghabiskan semua kuahnya.
Saya memutuskan untuk membawa pulang Braised Pork Belly with Mustard Greens (RM15) untuk dimakan di rumah dan ya, ini juga sedap. Ia pasti berbaloi untuk dicari lagi: ia akan menjadi salah satu hidangan yang saya sorokkan di dalam peti sejuk untuk hidangan cepat dan memuaskan apabila saya tidak mahu keluar.
Kaki Babi Cuka yang Sederhana
Kaki Babi Cuka (RM11) adalah hidangan klasik dan banyak versi wujud, masing-masing dengan rasa yang digemari. Versi ini berjaya menghasilkan bahagian kaki babi yang lembut. Namun, kuahnya tidak cukup tajam atau manis, berada di tahap sederhana, mungkin untuk memuaskan selera pengunjung.
Walaupun tempat ini di Petaling Jaya, saya sering mendapati Kampung Cempaka mempunyai suasana kampung yang perlahan yang menenangkan saya apabila kehidupan kota menjadi terlalu sibuk. Hari cuti gerai ini tidak tetap tetapi ia akan ditutup pada Ahad, 21 Jun.
Maklumat Gerai
Gerai Sup Perut Babi
Restoran dan Pub Sin Hoy Kee
497, Jalan PJU 1/1,
Kampung Cempaka, Petaling Jaya.
Waktu Buka: 9 pagi hingga 2 petang atau sehingga habis. Hari cuti tidak tetap.
* Ini adalah ulasan bebas di mana penulis membayar sendiri untuk makanan.
