Cuaca Panas Jadi Berkat Untuk Perniagaan Ubi Gegeli Pasangan Kelantan
Ketika ramai bergelut dengan cuaca panas yang melanda negara, sepasang suami isteri di Kelantan telah menemui peluang perniagaan yang tidak disangka-sangka. Bagi Zulkhairul Anuar Abu Bakar, 51 tahun, dan isterinya Roselina Zakaria, 47 tahun, cuaca panas sebenarnya telah membantu perniagaan ubi gegeli mereka berkembang dengan lebih baik.
Proses Pengeringan Lebih Cepat Dalam Cuaca Panas
Dari kediaman mereka di Kampung Permatang Pusu, Melor, Kota Bharu, pasangan ini menghasilkan ubi gegeli kering yang semakin mendapat permintaan sebagai minuman penyejuk badan tradisional. Zulkhairul berkongsi bahawa cuaca panas telah memendekkan masa pengeringan dengan ketara.
"Apabila cuaca panas, ubi gegeli boleh kering dalam masa satu hari sahaja, berbanding tiga hingga empat hari sebelum ini," jelas Zulkhairul kepada Bernama. "Ini bermakna kami boleh menghasilkan lebih banyak produk dalam masa yang lebih singkat."
Ubi gegeli, yang dikenali secara saintifik sebagai "Lasia spinosa", merupakan tumbuhan yang biasanya tumbuh liar di kawasan berpaya atau berair. Tumbuhan ini telah lama digunakan dalam perubatan tradisional dan kini semakin mendapat perhatian semula daripada mereka yang mencari cara semula jadi untuk menghadapi cuaca panas.
Permintaan Meningkat Secara Mendadak
Pasangan ini kini menjual antara 40 hingga 50 bungkusan ubi gegeli kering setiap hari, dengan permintaan harian mencecah sehingga 10 kilogram. Selain pelanggan tetap, produk mereka diedarkan melalui ejen tempatan dan juga dipromosikan melalui media sosial.
"Ia telah menjadi sumber pendapatan utama kami," kongsi Zulkhairul dengan penuh semangat. "Kami mulanya mengeringkan ubi gegeli untuk kegunaan sendiri, kemudian mula menjual kepada penduduk kampung dengan harga RM20 sekampit."
Roselina menambah bahawa respons yang menggalakkan daripada komuniti tempatan mendorong mereka untuk mengembangkan perniagaan kecil ini. Kini, mereka menggunakan platform seperti TikTok untuk menjangkau pelanggan di luar komuniti setempat dan menarik minat yang lebih luas terhadap ubat-ubatan tradisional yang ditanam sendiri.
Proses Penyediaan Yang Teliti
Di rumah mereka, Roselina mengendalikan kebanyakan proses penyediaan. Proses bermula dengan membersihkan tumbuhan secara teliti, membuang akar dan duri sebelum dihiris menjadi kepingan dan dibiarkan kering di bawah matahari.
"Masa adalah segala-galanya dalam proses ini," tegas Roselina. "Jika cuaca baik, kami boleh memproses dan menjualnya pada hari yang sama. Tetapi jika tidak kering sepenuhnya, ia mudah rosak."
Musim kering juga memudahkan proses mendapatkan bahan mentah, kerana kawasan berpaya mula surut dan mendedahkan kelompok ubi gegeli yang tumbuh di sawah padi dan sepanjang parit terbiar.
Khasiat Dan Kegunaan Ubi Gegeli
Ubi gegeli boleh direbus menjadi minuman yang menyegarkan dan berkhasiat yang dipercayai membantu menyejukkan badan. Minuman tradisional ini amat popular semasa cuaca panas terik, sama ada diminum untuk manfaat kesihatan yang dianggap ada padanya atau sekadar untuk menghilangkan dahaga.
Permintaan terhadap ubi gegeli terus meningkat setiap kali suhu meningkat, mencerminkan minat semula masyarakat terhadap ubat-ubatan tradisional dan cara hidup yang lebih semula jadi.
Peluang Dalam Cabaran Cuaca
Bagi Zulkhairul dan Roselina, pengalaman mereka membuktikan bahawa walaupun dalam cuaca yang mencabar, sentiasa ada peluang untuk ditemui. Perniagaan ubi gegeli mereka bukan sahaja memberikan sumber pendapatan yang stabil, tetapi juga membantu mengekalkan warisan tradisional dan pengetahuan tempatan.
"Ini mengingatkan kami bahawa kadang-kadang apa yang dilihat sebagai cabaran oleh orang lain boleh menjadi peluang jika kita melihatnya dari sudut yang berbeza," rumus Zulkhairul.
Dengan cuaca panas yang dijangka berterusan, pasangan ini optimis bahawa perniagaan ubi gegeli mereka akan terus berkembang, sekaligus menyumbang kepada pemuliharaan amalan tradisional dan penyediaan alternatif semula jadi untuk menghadapi perubahan cuaca.
