Katerer sekolah di Singapura, Gourmetz, berdepan enam pertuduhan keselamatan makanan berhubung insiden 60 murid dari River Valley Primary School (RVPS) mengalami gastroenteritis selepas menjamah makanan yang dibekalkannya. Pertuduhan itu difailkan di bawah Akta Jualan Makanan pada 29 Julai, lapor The Straits Times hari ini.
Berdasarkan dokumen mahkamah, Gourmetz dituduh menyimpan sos dalam bekas terma biru yang kotor, meletakkan ayam perap mentah di atas troli bernoda, dan gagal menyelenggara premis dengan baik.
Kesalahan Bekalan Makanan Tercemar
Selain itu, syarikat itu juga dituduh menghasilkan set nasi ayam stim dan nasi goreng bawang putih pada 16 Jan yang mengandungi Bacillus cereus, bakteria bawaan makanan, melebihi had yang dibenarkan. Bacillus cereus adalah bakteria yang boleh menyebabkan keracunan makanan, dengan gejala seperti muntah dan cirit-birit.
Gourmetz juga didakwa meletakkan label palsu pada set bento pada 28 Jan, dengan menyatakan ia sedia pada 8.30 pagi sedangkan sebenarnya ia telah dibungkus lebih awal pada 6.48 pagi. Tindakan ini boleh mengelirukan pihak sekolah mengenai masa penyediaan makanan.
Respons Agensi dan Kementerian
Agensi Makanan Singapura (SFA) berkata pihaknya tidak dapat mengulas kerana perkara itu sedang dipertimbangkan mahkamah. Sementara itu, Kementerian Pendidikan (MOE) memaklumkan ia menyedari prosiding mahkamah itu dan telah memperketatkan pengawasan terhadap Gourmetz sambil memastikan penyediaan makanan di sekolah tidak terganggu.
"MOE telah memperkukuh pengawasan kami terhadap Gourmetz dan memperkukuh keperluan keselamatan makanan sambil memastikan penyediaan makanan di sekolah yang dibekalkan oleh Gourmetz tidak terganggu. Keselamatan dan kebajikan pelajar tetap menjadi keutamaan kami," kata kementerian itu.
MOE juga akan memantau prestasi keselamatan makanan Gourmetz dan bekerjasama dengan pengendali itu untuk memastikan pematuhan ketat dengan keperluan SFA.
Insiden Januari dan Skala Impak
Pada Januari, 60 murid RVPS melaporkan gejala gastroenteritis selepas makan tengah hari yang dibekalkan oleh pengendali dapur pusat sekolah. Kebanyakan murid yang terjejas telah kembali ke sekolah menjelang 16 Jan, manakala empat lagi memerlukan masa tambahan untuk pulih di rumah. Tiada murid yang dimasukkan ke hospital.
Gourmetz adalah antara pengendali yang dilantik untuk membekalkan makanan di bawah model dapur pusat Singapura, yang diperkenalkan di 13 sekolah pada awal tahun. Selain RVPS, syarikat itu juga membekalkan makanan kepada CHIJ (Kellock), Radin Mas Primary, Blangah Rise Primary dan kampus York Hill Outram Secondary.
Di bawah peraturan keselamatan makanan Singapura, syarikat yang didapati bersalah melakukan kesalahan melibatkan makanan tidak selamat yang menyebabkan penyakit, bahaya atau kecederaan boleh didenda sehingga S$50,000 (RM157,500) bagi kesalahan pertama. Tarikh sebutan berikutnya untuk kes Gourmetz ditetapkan pada 19 Ogos.
