KUALA LUMPUR, 26 April — Industri ayam negara masih terlalu bergantung pada sumber makanan import, mendedahkannya kepada risiko turun naik harga pasaran global dan gangguan bekalan. Kebergantungan tinggi pada jagung bijirin dan kacang soya bukan sahaja menekan kos pengeluaran, tetapi juga menjadikan rantaian bekalan makanan negara lebih rapuh ketika berdepan krisis antarabangsa.
Pakar gesa cari alternatif
Pakar pemakanan haiwan, Prof Dr Hasliza Abu Hassim, berkata Malaysia kini tidak mempunyai pengeluaran jagung dan kacang soya tempatan yang ketara, menyebabkan industri terus bergantung pada import. Beliau yang juga timbalan pengarah Institut Pertanian Tropika dan Sekuriti Makanan (ITAFoS) Universiti Putra Malaysia (UPM) berkata, kos pengeluaran ayam tempatan sangat sensitif terhadap harga pasaran global, termasuk turun naik kadar pertukaran mata wang dan gangguan rantaian bekalan antarabangsa.
“Setiap kali berlaku ketidaktentuan geopolitik atau kenaikan harga komoditi dunia, industri ayam tempatan akan terjejas secara langsung,” katanya kepada Bernama.
Untuk tempoh 2025/2026, import jagung Malaysia diunjurkan mencecah sekitar 3.8 juta tan, manakala penggunaan kacang soya dianggarkan 1.69 juta tan, dengan sektor ayam sebagai pengguna utama.
Larva lalat askar hitam sebagai alternatif
Dr Hasliza menekankan keperluan mendesak untuk meneroka sumber alternatif yang lebih mampan. Antara yang berpotensi ialah penggunaan larva lalat askar hitam (BSFL) sebagai sumber protein alternatif. Kajian menunjukkan BSFL boleh digunakan dalam diet ayam pedaging dan ayam kampung tanpa menjejaskan prestasi, malah menyokong pertumbuhan, status metabolik dan kesihatan ternakan.
“BSFL mengandungi protein tinggi antara 30 hingga 45 peratus dan berpotensi mengurangkan kebergantungan pada kacang soya import,” katanya.
Namun, BSFL bukan pengganti lengkap bagi jagung kerana jagung berfungsi sebagai sumber tenaga, manakala BSFL lebih kepada sumber protein dan lemak. Bahan alternatif lain seperti isirung kelapa sawit, dedak padi dan beras patah juga digunakan, tetapi tidak meluas kerana kekangan kualiti, variasi nutrien dan kebolehcernaan.
Kelebihan BSFL dan cabaran komersial
BSFL mempunyai kitaran pengeluaran cepat iaitu antara 10 hingga 21 hari bergantung pada persekitaran penternakan. Larva ini boleh diternak menggunakan sisa makanan atau sisa pertanian, menyokong amalan ekonomi kitaran dan konsep sifar sisa. Namun, pengembangan BSFL pada skala komersial memerlukan pengurusan teliti termasuk aspek biosekuriti, kawalan suhu dan kelembapan serta pengendalian selepas tuai.
Inisiatif industri
Pemain industri sudah mula mengambil inisiatif mengurangkan kebergantungan import melalui pendekatan alternatif. Nuralis Agro Sdn Bhd mengumpul lebihan makanan dari kantin sekolah berasrama penuh dan pasar untuk dijadikan makanan tambahan ternakan. Penyelia ladangnya, Khairulhadzri Mohamad Zain, berkata pihaknya mampu mengumpul antara 20 hingga 30 kilogram sisa makanan setiap hari termasuk nasi, sayur dan buah yang masih elok.
“Pendekatan ini bukan saja mengurangkan kos, malah membantu mengurangkan sisa makanan,” katanya.
Walau bagaimanapun, sisa makanan tidak menggantikan dedak komersial sepenuhnya terutamanya pada peringkat awal penternakan kerana keperluan nutrisi lengkap. Selepas ayam berusia dua hingga tiga bulan, sisa makanan diperkenalkan secara beransur-ansur sebagai diet tambahan. Pendekatan gabungan ini membantu memastikan ternakan sihat dan menghasilkan daging lebih padat, walaupun kadar pertumbuhan sedikit perlahan.
Kesimpulan
Pakar menegaskan pendekatan terbaik kini bukan mengganti jagung dan kacang soya sepenuhnya, tetapi mengurangkan kebergantungan melalui gabungan sumber alternatif tempatan dan serantau. Langkah ini penting untuk memastikan industri ayam negara lebih berdaya tahan menghadapi ketidaktentuan pasaran global pada masa depan.
