Khairul Aming Beri Peringatan Lembut: Bahan Terbaik Dalam Masakan Tidak Boleh Dibeli
Pencipta kandungan makanan terkenal, Khairul Aming, telah menyentuh hati ramai rakyat Malaysia dalam talian selepas berkongsi peringatan lembut bahawa bahan paling bermakna dalam masakan bukan sesuatu yang boleh dibeli di pasar raya.
"Resipi ini menggunakan empat bahan. Tiga daripadanya boleh dibeli di kedai, tetapi ada satu bahan yang tidak boleh dibeli, tidak kira berapa banyak wang yang anda miliki," katanya ketika berkongsi resepi di platform X dan Instagram.
Mesej Di Sebalik Video Viral
Mesej ini mengiringi video viral yang bermula seperti tutorial resepi satu minit biasa beliau. Dalam video tersebut, pencipta kandungan popular ini menunjukkan cara menyediakan mousse coklat segera dengan hanya empat bahan.
Namun apabila video berakhir, beliau hanya menyenaraikan tiga bahan sahaja. Bahan keempat, seperti yang disedari penonton, adalah usaha — kesanggupan untuk mencuba.
"Video memasak ini tidak mengikut standard profesional. Ia tidak bertujuan menjadi resepi profesional untuk restoran, dan ia bukan untuk orang yang mempunyai akses kepada bahan dan peralatan tahap industri," jelas Khairul dalam klip tersebut.
"Ini cukup untuk anda mencipta momen di rumah. Ada yang menggunakan resepi untuk membuat kenangan dengan anak-anak mereka semasa membesar, ada yang menggunakannya sebagai peluang untuk memasak dengan keluarga kerana mengatur perhimpunan besar tidak mudah, ada yang bujang cuba memasak hidangan pertama sendiri, dan ada yang hanya mahu mencipta kenangan dengan rakan-rakan."
Matlamat Bukan Kesempurnaan
Video itu memaparkan cuplikan rakyat Malaysia mencuba resepinya di dapur mereka sendiri — ibu bapa memasak dengan anak-anak, rakan-rakan bereksperimen dengan hidangan mudah dan pemula gugup mencuba sesuatu yang baru.
Bagi Khairul, matlamatnya tidak pernah tentang kesempurnaan.
"Akan ada orang yang tidak mempunyai bahan yang mencukupi, yang belum mahir, atau yang tidak mempunyai peralatan yang betul, tetapi tidak mengapa. Kita buat dengan apa yang kita ada. Yang penting kita mula mencuba," tegasnya.
"Jika kita mempunyai pemikiran bahawa memasak itu sukar dan setiap percubaan mesti sempurna, bagaimana kita akan menarik generasi muda ke dapur? Mungkin mereka akan belajar berdikari, belajar dari kesilapan, dan belajar berinovasi."
Masa Yang Tepat
Mesej ini tiba pada masa yang tepat ketika adegan makanan media sosial Malaysia sudah sibuk dengan kontroversi berasingan yang melibatkan pencipta kandungan lain.
Abdul Qayum Halid, yang dikenali dalam talian sebagai Che Sayang Kitchen, baru-baru ini menghadapi kritikan selepas menyiarkan resepi pai kotej yang dipermudahkan yang didakwa oleh sesetengah pengguna tidak "asli" atau setia kepada kaedah tradisional.
Beberapa pengkritik bahkan menuduh versi itu terlalu jauh menyimpang dari hidangan asal. Penyokong, bagaimanapun, menegaskan bahawa resepi tradisional mungkin memerlukan bahan yang mahal — sesuatu yang tidak mampu dimiliki oleh setiap tukang masak rumah — dan versi yang dipermudahkan menjadikan memasak lebih mudah diakses.
Khairul Aming tidak menyebut nama Che Sayang secara langsung, tetapi ramai pengikut mentafsirkan mesejnya sebagai sokongan senyap kepada rakan pencipta kandungan tersebut.
Pendekatan Khairul yang menggalakkan dan inklusif ini telah mendapat pujian meluas daripada komuniti dalam talian, dengan ramai yang berkongsi pengalaman mereka sendiri tentang bagaimana video memasaknya yang mudah telah membantu mereka mendapatkan keyakinan di dapur.
Dengan fokus pada usaha dan pembelajaran berbanding kesempurnaan, Khairul terus menginspirasi generasi baru tukang masak rumah untuk meneroka dunia masakan tanpa takut kepada kegagalan.
