RizzQuesillo Amirul Faiz Menawan Pencinta Pencuci Mulut dengan Sentuhan Unik
Muhammad Amirul Faiz Kamarulzaman, usahawan muda berusia 27 tahun, telah berjaya mencipta fenomena dalam dunia pencuci mulut tempatan dengan RizzQuesillo. Pencuci mulut Latin Amerika yang diadaptasi ini menarik perhatian ramai dengan teksturnya yang lembut dan rasa karamel pahit-manis yang memikat selepas tular di media sosial.
Resipi Tradisional dengan Sentuhan Tempatan
Dibuat menggunakan bahan-bahan berkualiti tinggi seperti telur kampung, susu segar, vanila dan gula, RizzQuesillo menawarkan pengalaman rasa yang unik berbanding kastard karamel tradisional. "Saya hanya menggunakan telur kampung tanpa sebarang bahan pemekat tambahan, jadi proses penyediaan mengambil masa yang lebih lama. Pembakarannya sahaja mengambil masa kira-kira empat jam menggunakan teknik water bath, manakala keseluruhan proses termasuk membuat karamel mengambil masa kira-kira enam jam," jelas Amirul ketika ditemui di gerainya di Bukit Bintang.
Hasil daripada kesabaran dan ketelitian ini adalah struktur yang lebih padat dan sedikit berliang yang membezakan RizzQuesillo daripada pencuci mulut sejenis yang lain. Setiap gigitan bermula dengan kekayaan berkrim yang manis sebelum beralih kepada kesudahan karamel pahit-manis yang menjadi tanda dagangan jenama ini.
Sambutan Hangat daripada Pelanggan
Dengan harga RM15 sekeping dan RM120 untuk setiap dulang penuh, permintaan terhadap RizzQuesillo terus meningkat. Pengeluaran kini mencapai 30 hingga 40 dulang sehari dan berganda pada hujung minggu. "Kebanyakan maklum balas sangat positif. Ada yang membeli dalam kuantiti yang lebih besar dan berkongsi pengalaman mereka di media sosial," kata Amirul, sambil mengimbas kembali seorang pelanggan dari Kanada yang menggambarkannya sebagai "hidangan terbaik pernah dicuba" dan membelinya lima kali dalam tempoh sebulan.
RizzQuesillo juga membina hubungan baik dengan menawarkan sampel percuma, walaupun semasa Ramadan, ini hanya diberikan selepas berbuka puasa. Pelanggan pertama kali seperti Dayang Nurnabila Baharin, 34 tahun, memilih untuk membeli RizzQuesillo selepas percubaannya sendiri membuat pencuci mulut ini tidak memuaskan. "Kadang-kadang apabila saya membuatnya sendiri, ia tidak menjadi dengan baik. Jadi saya lebih suka membelinya. Ini kali pertama saya membeli dari gerai ini. Bahagiannya besar, harganya berpatutan dan kualitinya juga kelihatan baik," kata suri rumah itu.
Rancangan Pengembangan Masa Depan
Untuk menangani permintaan yang semakin meningkat, Amirul merancang untuk melatih kakitangan baru dan secara beransur-ansur mengembangkan operasi perniagaannya. Beliau menekankan bahawa menguasai pembuatan quesillo memerlukan kemahiran khusus yang tidak boleh dipandang ringan.
Nor Nabila Sham Abd Rahman, 32 tahun, pelanggan pertama kali yang lain, berkata kecintaannya terhadap kastard karamel dan ulasan positif mengenai rasa unik RizzQuesillo mendorongnya untuk membeli beberapa untuk iftar. "Rasa karamel pahit-manisnya benar-benar membezakan produk ini daripada pencuci mulut lain yang pernah saya cuba," katanya dengan penuh semangat.
Dengan gabungan resipi tradisional, bahan-bahan berkualiti dan sentuhan kreatif tempatan, RizzQuesillo Amirul Faiz terus memikat hati pencinta pencuci mulut di seluruh negara, membuktikan bahawa inovasi dalam masakan boleh membawa kejayaan yang mengagumkan.
