Lemang Tok Singa Rejimen Melayu Diraja Jadi Fenomena Ramadan di Kuala Nerus
Stall Lemang Tok Singa yang dikendalikan oleh anggota Rejimen Melayu Diraja (18 RAMD) (Para) Batalion Ke-18 di Kem Seri Pantai, Seberang Takir, Kuala Nerus telah menjadi tarikan utama sepanjang bulan Ramadan tahun ini. Setiap hari, sebanyak 250 batang lemang habis dijual dalam masa kira-kira 20 minit sahaja, tidak termasuk tempahan awal daripada pelanggan setia.
Respons Masyarakat Melebihi Jangkaan
Pemerintah 18 RAMD (Para), Leftenan Kolonel Mohd Ashafiq Abdul Aziz mengakui bahawa beliau tidak menyangka sambutan orang ramai terhadap lemang tentera ini begitu menggalakkan. "Pada hari pertama, kami hanya menyediakan 50 batang lemang sebagai percubaan. Namun, respons melebihi jangkaan, memaksa kami meningkatkan pengeluaran kepada 250 batang sehari," katanya ketika ditemui di Kem Seri Pantai.
Beliau menambah, "Malah jumlah itu masih tidak mencukupi. Ramai pelanggan telah meluahkan kekecewaan kerana lemang habis dijual dalam masa kurang 20 minit." Inisiatif jualan lemang ini bukan semata-mata untuk keuntungan, tetapi juga bertujuan menjalinkan hubungan dengan komuniti setempat dan orang ramai secara lebih dekat.
Keunikan Lemang Tok Singa dengan Daun Lerek
Keistimewaan Lemang Tok Singa yang dinamakan bersempena identiti unit tentera ini terletak pada penggunaan daun lerek yang memberikan aroma lebih wangi dan rasa lebih sedap. Mohd Ashafiq menjelaskan, "Penggunaan santan kelapa pekat dan segar memberikan tekstur lemang lebih lembut, kaya dan berkilat."
Setiap hari, kira-kira 20 anggota tentera yang tidak bertugas terlibat dalam penyediaan lemang yang bermula seawal jam 9 pagi. Bekalan buluh dan daun lerek sukar diperoleh di Kuala Terengganu, jadi mereka memperolehnya dari Kelantan secara pukal untuk mendapatkan harga lebih rendah.
Komitmen Terhadap Komuniti dan Pelanggan
Inisiatif ini selari dengan rukun keenam arahan pemerintah Panglima Angkatan Tentera ke-24, "Angkatan Tentera Malaysia dengan komuniti, 'Bagai Aur Dengan Tebing'" serta arahan Panglima Tentera Darat ke-31 yang melambangkan perpaduan, solidariti dan kebanggaan. "Kami juga ingin memenuhi permintaan penduduk tempatan yang mengidam lemang segar dimasak, kerana tiada penjual menjualnya di sekitar Kuala Terengganu dan Kuala Nerus," jelas Mohd Ashafiq.
Menariknya, pelanggan yang ingin merasai masakan tentera ini bukan hanya dari Terengganu, tetapi juga dari Kelantan dan Pahang. Mereka juga menjalankan siaran langsung harian di Facebook untuk mempromosikan produk ini.
Harga dan Inisiatif Kebajikan
Lemang bersaiz besar dijual pada harga RM20 sebatang. Namun, mereka juga menyediakan 10 batang lemang setiap hari untuk didermakan kepada warga emas berusia 70 tahun ke atas, wanita mengandung dan orang kurang upaya sebagai inisiatif kebajikan.
Untuk Aidilfitri ini, mereka hanya mampu memenuhi tempahan sehingga 600 batang lemang disebabkan kekangan masa dan tenaga kerja. Namun, jualan akan diteruskan dari hari kedua hingga ketujuh Hari Raya untuk memberi peluang lebih ramai orang menikmati Lemang Tok Singa.
Fenomena Lemang Tok Singa ini bukan sekadar kisah kejayaan jualan makanan tradisional, tetapi juga mencerminkan komitmen Angkatan Tentera Malaysia dalam menjalin hubungan erat dengan masyarakat sambil mengekalkan warisan kuliner negara.
