Seorang peniaga di Damansara Perdana, Madam Lim, mengendalikan gerai di Restoran YYC Kopitiam yang menawarkan mi ikan ala Teochew, mi daging babi, dan bubur yang dimasak dengan penuh perhatian. Beliau yang berasal dari Sabah telah berniaga selama kira-kira sembilan tahun di kawasan tersebut.
Mi Ikan Ala Teochew Segar dan Tanpa MSG
Mi ikan ala Teochew (RM15) menjadi tarikan utama dengan penggunaan tomato dan limau nipis yang memberikan rasa segar, bukannya masam. Kuahnya yang bebas MSG dimasak menggunakan ikan bilis, kaki ayam tua, dan tulang babi selama dua setengah jam. Bahan rahsia termasuk kacang kuda yang menambah kekayaan kuah, sebagai alternatif sihat kepada kacang kuning biasa.
Hidangan ini dihidangkan bersama sekeping besar ikan siakap yang lembut dan manis, diperoleh segar setiap hari tanpa dibekukan. Turut disertakan pes ikan buatan sendiri dan hirisan daging babi segar. Bagi penggemar pedas, cili pedas masam yang disediakan akan membuatkan anda minta tambah.
Mi Daging Babi Peria dan Bubur Istimewa
Mi Daging Babi Peria (RM10) menawarkan hidangan yang lebih ringkas dengan daging babi segar dan bebola ikan yang kurang pengisi. Tomato dan limau nipis turut ditambah untuk kesegaran. Untuk kelazatan tambahan, tambahkan kerisik lemak babi yang rangup.
Bubur yang dihidangkan menggunakan beras melati, bukannya beras hancur, memberikan tekstur berkrim dan aroma wangi. Bubur Telur Masin dan Daging Babi (RM10) menggunakan telur masin itik yang berkrim di tengah, jauh berbeza daripada telur masin getah biasa.
Perhatian Terhadap Perincian
Madam Lim juga menggunakan lada hitam Sarawak untuk bubur kerana ia tidak meninggalkan rasa pahit seperti lada lain. Beliau sentiasa memerhatikan pelanggan, menawarkan limau nipis tambahan atau tisu jika diperlukan. Gerai ini beroperasi dari jam 6 pagi hingga 2.30 petang, ditutup setiap hari Ahad kedua bulan tersebut (akan ditutup pada 19 Julai).
Restoran YYC Kopitiam yang baru diuruskan sejak dua bulan lalu turut menawarkan pelbagai gerai lain seperti nasi campur, char kway teow, yong tau foo, dan nasi ayam.
