Seremban: Sekilas pandang, menu di Asian Fried Chicken (AFC) kelihatan biasa dengan ayam goreng, nasi lemak dan nasi goreng. Namun, jika diteliti, pengunjung akan menemui pilihan yang lebih ringan dan sihat. Daripada kentang goreng atau nasi putih, ayam goreng boleh dipadankan dengan tumis brokoli quinoa, ubi keledek goreng, nasi basmati berempah dan banyak lagi.
Inspirasi Hidangan Sihat
Pengasas dan Ketua Pegawai Eksekutif AFC, Anandasingam Thuraisingam, 39, berkata, “Kami semua sibuk dengan kerja, dan masa untuk bersenam terhad. Makanan adalah salah satu cara untuk menjaga kesihatan.” Beliau berharap dapat menunjukkan bahawa bahan alternatif kepada nasi masih memuaskan. “Brokoli quinoa kurang karbohidrat dan lebih banyak serat. Saya berasa lebih baik selepas memakannya dan tidak mengantuk.”
Perjalanan Perniagaan
Sebelum menceburi perniagaan makanan, Anandasingam bekerja sebagai kru kabin dan kemudian dalam peranan operasi di beberapa syarikat. Jun lalu, beliau membuka AFC di Seremban 2 Heights. Resipi dihasilkan selepas berbulan-bulan penyelidikan dan ujian. “Kami tidak menggunakan MSG, pengawet atau perisa tiruan. Semua perasa dibuat sendiri, dan kami menggunakan ayam segar daripada pembekal halal.”
Menu Pilihan
Ayam goreng datang dalam pelbagai perisa seperti ‘spicy red hot’ (gochujang), honey soy, spicy honey, garlic soy dan tom yum. Kepak dan drumet spicy red hot dan honey soy berair, berperisa dan disalut dengan kerak rangup. Ia sesuai dengan coleslaw dan ubi keledek goreng. Nasi lemak AFC menggantikan nasi biasa dengan tumis brokoli quinoa yang berperisa, melengkapi ayam lembut dan sambal pedas.
Untuk pilihan lebih ringan, chicken sliders menawarkan patty buatan sendiri dalam roti brioche lembut. Padankan dengan minuman ais halia pudina untuk kesegaran. Menu juga termasuk pasta, mee hoon Singapura dan mee goreng. Rancangan untuk memperkenalkan ayam gepuk juga sedang dalam pertimbangan.
Libat Komuniti
Anandasingam berharap restoran ini menjadi lebih daripada tempat makan. “Saya mahu mewujudkan penglibatan dalam komuniti.” Visi ini sudah mula terbentuk: Persatuan Kriket Negeri Sembilan dan Kelab Taekwondo Negeri Sembilan telah mengadakan perhimpunan di sini, manakala AFC juga membekalkan makanan untuk sesi latihan dan acara. Beliau juga menubuhkan kelab larian dan berbasikal, dengan restoran sebagai tempat pertemuan.
Pada masa depan, beliau merancang penjenamaan semula dan melancarkan “perkhidmatan penghantaran makanan sihat pertama di Seremban 2 dan Sendayan”.
Asian Fried Chicken
123, Jalan Pusat Komersial Saujana 3, Seremban 2 Heights, 70300 Seremban
Waktu perniagaan: 8.30 pagi – 6 petang (tutup Isnin)
Hubungi: 012-904 5906
