Restoran Shin Lin Kee yang terletak di Jalan Yong Shook Lin, Petaling Jaya, telah menjadi destinasi utama bagi pencinta ikan bakar selama beberapa dekad. Dengan 11 jenis ikan berbeza, dari ikan jenahak hingga ikan nyok-nyok, restoran ini menawarkan pengalaman makan yang unik dengan ikan bakar gaya Cina.
Ikan Bakar Gaya Cina dengan Sambal Belacan
Tidak seperti ikan bakar tradisional yang menggunakan banyak sambal, Shin Lin Kee mengurangkan jumlah sambal yang disapu pada ikan sebelum dibakar. Sebaliknya, rasa utama datang dari sambal belacan pekat yang dihidangkan bersama limau dan bawang merah mentah. Hidangan ini disajikan dengan ikan yang dibakar keseluruhan dalam daun pisang, memberikan aroma dan rasa yang tersendiri.
Menurut penulis yang membuat ulasan bebas, ikan pari (RM38) adalah pilihan terbaik kerana struktur dagingnya yang unik, mengelupas menjadi serat panjang dan padat. Ikan bawal emas (RM48) pula menawarkan tekstur yang lebih lembut dan rasa manis, manakala ikan ayam (RM58) mempunyai tekstur yang mengingatkan kepada ayam.
Suasana dan Hidangan Lain
Restoran ini juga menyediakan hidangan lain seperti Hokkien mee dan pelbagai masakan tumis untuk melengkapkan hidangan. Pelanggan sering menikmati ikan bakar bersama bir sejuk, dan ada juga yang membawa wiski sendiri. Restoran ini dibuka setiap hari dari jam 6 petang hingga 2 pagi, dan terletak di No. 1, Jalan 52/10, Bandar Baru Petaling Jaya.
Penulis mengakui bahawa pengalaman mencuba ikan bakar di Shin Lin Kee telah mengubah persepsinya terhadap ikan. "Saya tidak lagi takut dengan ikan keseluruhan, tulang dan semua. Ia berhenti menakutkan saya kerana ibu bapa saya tidak memberi saya pilihan," katanya. "Selera tidak berubah mengikut usia — ia menjadi lebih berani, pinggan demi pinggan, sehingga suatu hari ketakutan itu hilang begitu sahaja."
