Destinasi Baru Pencinta Masakan Kerala di Bukit Gasing
Bagi penggemar masakan Kerala yang mencari alternatif selain Restaurant Daawat di Bukit Bintang, Chacko Restaurant di Bukit Gasing kini muncul sebagai pilihan menarik yang lebih dekat dengan kawasan kediaman. Terletak berhampiran Jalan Gasing dan Sekolah La Salle, restoran ini mudah dikenali dengan papan tanda emas berlatar belakang hitam yang mencolok mata.
Suasana dan Konsep Restoran
Ruang dalaman Chacko Restaurant mempersembahkan suasana moden yang ringkas namun selesa, dengan pengudaraan yang baik sesuai untuk cuaca panas Malaysia. Restoran ini mengkhususkan dalam hidangan Kerala dengan menu yang merangkumi pelbagai pilihan dari sarapan hingga makan malam.
Menu Harian yang Pelbagai
Sarapan (sehingga 11.30 pagi) menawarkan hidangan tradisional seperti:
- Puttu dengan pelbagai lauk
- Parotta garing
- Idiyappam lembut
- Dosa rangup
- Idli gebu
Makan tengah hari (dari tengah hari) menampilkan:
- Kerala Biryani dengan pilihan daging
- Pelbagai kari tradisional
- Hidangan goreng tawa signature
Snek petang (3.30-5.00 petang) termasuk:
- Pazhampori (goreng pisang Kerala)
- Vadai rangup
Makan malam menawarkan hidangan seperti kothu parotta, udang moilee dan nasi goreng khas.
Hidangan Signature yang Wajib Dicuba
Elayil Pollicha Meen (RM33 dengan siakap) merupakan tafsiran moden hidangan tradisional meen pollichathu. Ikan siakap pilihan dibalut dengan masala pekat bawang, bawang putih, halia, tomato dan cili, kemudian dimasak dalam daun pisang. Tekstur siakap yang padat sesuai dengan kaedah masakan lembap ini, menghasilkan isi ikan yang lembut dan berkrim dengan kulit yang kenyal serta masala yang berasap dan sedikit masam.
Lamb Kerala Biryani (RM27) menghidangkan variasi biryani gaya Thalassery dengan nasi basmati yang dihiasi kacang gajus, kismis emas dan bawang goreng. Ketulan kambing yang empuk terletak di bawah nasi yang gebu, mencipta kombinasi rasa manis dan wangi rempah. Hidangan ini dilengkapi dengan raita sejuk dan acar mangga untuk mengimbangi lemak.
Pilihan Makan Tengah Hari Tradisional
Vegetarian Kerala Meal (RM17) menawarkan pengalaman makan tengah hari Kerala yang lengkap dengan nasi ponni, rasam, sambar, mooru (kari berasaskan yogurt), serta pilihan sayur-sayuran bergilir termasuk pachadi timun sejuk, avial dengan moringa, campuran kacang panjang dan kentang, serta thoran. Acar mangga yang tajam menjadi penyedap rasa utama hidangan ini.
Chicken Pepper Roast (RM25) menghidangkan ketulan ayam dalam masala gelap yang kaya dengan rasa lada hitam yang dominan. Walaupun kelihatan pedas, hidangan ini sebenarnya menonjolkan aroma bunga lada hitam yang unik, sesuai dimakan dengan nasi tambahan.
Penutup dan Kesimpulan
Payasam manis dan kaya menjadi penutup sempurna untuk makanan yang memuaskan ini. Chacko Restaurant berjaya membawa rasa autentik Kerala ke Bukit Gasing tanpa perlu merentas bandar, dengan kualiti hidangan yang konsisten dan suasana yang menyenangkan.
Maklumat Restoran:
Chacko Restaurant
27, Jalan Chantek 5/13,
Bukit Gasing, Petaling Jaya.
Waktu operasi: Setiap hari, 9 pagi-9 malam.
Telefon: 011-2779 6073
Instagram: @chackorestaurant
Ulasan ini dihasilkan secara bebas dengan pembayaran penuh oleh penulis untuk hidangan yang dinikmati.
