Tepung Pelita Paya Jaras Jadi Penjana Pendapatan Peniaga Kecil Semasa Ramadan
Bagi ramai rakyat Malaysia, Ramadan tidak akan lengkap tanpa kehadiran kuih tradisional di atas meja berbuka puasa. Antara kegemaran utama ialah tepung pelita – sejenis kuih lembut, berkrim dan manis yang dibalut dengan daun pisang.
Permintaan Melonjak Sepanjang Bulan Puasa
Walaupun banyak peniaga menjual kuih ini, Tepung Pelita Istimewa Paya Jaras telah membina pengikut setia sejak tahun 1999. Wati Abdul Rahman yang beroperasi dari Sungai Buloh, Selangor merupakan pengeluar utama kuih ini.
Permintaan terhadap pencuci mulut yang diperbuat daripada tepung beras, santan dan gula ini meningkat dengan ketara sepanjang bulan Ramadan. Untuk memenuhi pesanan dan mencapai pelanggan di seluruh Kuala Lumpur dan Selangor, Wati telah melantik hampir 150 ejen jualan.
Peniaga Manfaatkan Peluang Pendapatan Tambahan
Salah seorang ejen tersebut ialah Nurul Attirah Mohd Radzi, 33 tahun, yang menjual kuih ini untuk menambah pendapatan isi rumah apabila perniagaan sarapan keluarganya berhenti sementara untuk Ramadan.
"Perniagaan biasa saya ialah menjual sup bihun, mi kari dan lontong pada waktu pagi di ruang sewa di sebuah restoran. Tetapi apabila Ramadan bermula, saya menutup perniagaan ini selama sebulan," katanya.
"Jadi sepanjang bulan puasa, saya menjual Tepung Pelita Istimewa Paya Jaras yang menjadi pilihan utama pelanggan saya. Ini sudah tahun keempat saya menjualnya," tambahnya di gerai sementaranya di Jalan Gombak Batu 5.
Rutin Harian Semasa Ramadan
Rutin Ramadan Nurul Attirah bermula pada pukul 2 petang, apabila dia memandu kira-kira 50km ke kilang di Sungai Buloh yang dikendalikan oleh Wati dan suaminya untuk mengambil bekalan harian. Menjelang 4.30 petang, dia sudah bersedia untuk membuka gerainya.
Ibu kepada tiga anak ini biasanya menjual antara 15 hingga 18 dulang sehari, dengan setiap dulang mengandungi kira-kira 70 keping kuih. Dia menyesuaikan stok berdasarkan permintaan untuk memastikan semua barang terjual.
"Saya menyesuaikan bilangan dulang harian berdasarkan permintaan untuk memastikan kuih habis terjual," jelasnya, sambil menambah bahawa dia menjangkakan untuk memperoleh kira-kira RM3,000 sepanjang Ramadan berdasarkan pengalaman tahun-tahun sebelumnya.
Pendapatan tambahan ini sangat membantu dalam persiapan Hari Raya Aidilfitri keluarganya.
Kualiti Menjamin Permintaan Berterusan
Seorang lagi ejen jualan yang hanya mahu dikenali sebagai Eira telah menjual kuih ini semasa Ramadan sejak 2015. Suri rumah berusia 41 tahun ini berkata permintaan di kawasan kejiranannya di Flora Damansara, Damansara Perdana kekal kukuh walaupun terdapat banyak pilihan makanan berbuka puasa yang lain.
"Tepung Pelita Istimewa Paya Jaras kekal sebagai kegemaran kerana rasanya dan kualitinya. Walaupun harganya lebih tinggi sekarang berbanding dahulu, pelanggan masih mencarinya," katanya, sambil menambah bahawa dia menjual antara 10 hingga 16 dulang setiap hari.
Tepung Pelita Istimewa Paya Jaras telah menjadi kegemaran konsisten di meja berbuka puasa sepanjang bulan suci Ramadan, membuktikan bahawa kuih tradisional masih mempunyai tempat istimewa dalam budaya makanan Malaysia.
