Lawas: Restoran tepi sungai di Kuala Lawas, Sarawak, menjadi tumpuan penggemar makanan dari Brunei yang sanggup menempuh perjalanan sejam untuk menikmati hidangan udang gergasi. Norain Kitchen & Catering menerima tempahan sehingga dua minggu lebih awal, terutamanya pada hujung minggu dan cuti sekolah.
Tempahan Awal dari Brunei
Menurut pemiliknya, Norain Abdul Rahman, pelanggan dari Brunei biasanya membuat tempahan dua hingga tiga hari lebih awal, malah ada yang menempah sehingga dua minggu sebelum lawatan. Restoran yang beroperasi dari 4.30 petang hingga 10 malam ini sering penuh sesak semasa cuti sekolah.
"Pelanggan dari Brunei biasanya membuat tempahan dua atau tiga hari lebih awal, dan sesetengahnya menempah sehingga dua minggu sebelum lawatan, terutamanya semasa cuti sekolah," kata Norain kepada Bernama. Pendapatan harian restoran boleh mencecah RM2,000.
Menu Istimewa Udang Gergasi
Hidangan utama restoran ini ialah udang gergasi air tawar yang dihidangkan dalam pelbagai cara, termasuk mi bandung, mi goreng, laksa Sarawak dan nasi penyet. Pengunjung juga boleh menikmati udang rebus atau masakan tradisional kampung.
Norain, yang berusia 50 tahun, mendapatkan udang dari kawasan Lawas untuk memastikan kesegaran. "Kami dapat udang secara tempatan kerana ia lebih segar. Jika kami dapat dari tempat lain seperti Sabah, penghantaran mengambil masa lebih lama dan kesegarannya tidak sama," jelasnya.
Perpindahan ke Lokasi Baru
Selepas 20 tahun berniaga di Pasar Pusat Lawas, Norain memindahkan perniagaannya ke Teratak Warisan Kampung Dato Kuala Lawas dua tahun lalu. Lokasi baru ini menawarkan ruang yang lebih luas dan pemandangan matahari terbenam yang indah di tepi Sungai Merapok.
Semasa musim udang gergasi, restoran menerima sehingga 20kg udang sehari, dan bekalan sering habis. Pada musim lain, bekalan harian mungkin berkurang kepada 1-2kg. Harga hidangan antara RM20 hingga RM35, bergantung pada saiz udang dan musim.
Tarikan Pelancong
Pelanggan Sairah Ahmad, 40, anak jati Lawas, berkata peningkatan pelawat Brunei telah menjadikan Kuala Lawas sebagai destinasi makanan popular. Beliau juga pernah membawa rakan dari Kuala Lumpur untuk mencuba hidangan di restoran ini.
"Jika anda peminat udang gergasi, ini memang masa terbaik untuk berkunjung," katanya. Lokasi restoran yang berdekatan dengan masjid juga memudahkan keluarga untuk singgah makan sebelum atau selepas solat.
Harapan Pemilik
Norain berharap pengunjung bukan sahaja menikmati mi yang lazat, tetapi juga dapat menghayati suasana tepi sungai dan pesona tenang daerah paling utara Sarawak ini. Dengan ramai pengunjung yang sanggup merancang perjalanan minggu lebih awal, janji udang sungai manis dengan latar matahari terbenam Kuala Lawas mungkin menjadi alasan yang cukup untuk datang.
