Kos diet sihat telah meningkat sebanyak 25 peratus dalam tempoh lima tahun yang lalu, menjadikannya di luar kemampuan satu pertiga daripada populasi global, menurut angka yang dikeluarkan pada Rabu oleh Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (PBB).
Kos purata diet sihat mencecah AS$4.28 sehari
Peningkatan kos makanan menjadikan diet sihat memerlukan purata AS$4.28 pariti kuasa beli setiap orang setiap hari, menurut laporan Keadaan Keselamatan Makanan dan Pemakanan di Dunia 2026 yang dikeluarkan oleh Pertubuhan Makanan dan Pertanian (FAO) PBB.
"Akibatnya, 2.69 bilion orang — hampir satu daripada setiap tiga orang di dunia — masih tidak mampu membeli diet sihat," kata Maximo Torero Cullen, ketua ekonomi FAO, dalam sidang akhbar di ibu pejabat PBB di New York.
Laporan penuh akan dibentangkan pada 21 Julai di ibu pejabat organisasi tersebut di Rom.
Kos tidak diagihkan secara sama rata
Kos tidak diagihkan secara sama rata — makanan ruji seperti kacang dan bijirin, misalnya, menyumbang 13 peratus daripada kos diet sihat, manakala produk haiwan menyumbang hampir 30 peratus, dan buah-buahan serta sayur-sayuran menyumbang 16 peratus.
"Cabaran ini bukanlah untuk menghasilkan kalori yang mencukupi, tetapi untuk menjadikan makanan kaya nutrien lebih mampu milik," kata Torero, sambil menambah bahawa pengeluaran makanan tempatan akan mengurangkan kos yang berkaitan dengan diet sihat secara besar-besaran.
Di Afrika, kos boleh dikurangkan hampir 80 peratus dengan makanan yang dihasilkan secara tempatan berbanding dengan bakul makanan global yang standard.
Cadangan untuk mengurangkan kos
Ahli ekonomi FAO itu mengesyorkan agar subsidi kerajaan dialihkan kepada makanan yang lebih kaya nutrien berbanding bijirin seperti beras dan gandum.
Beliau juga menegaskan bahawa pelaburan dalam infrastruktur tempatan dan logistik akan mengurangkan kos dengan ketara, kerana "antara 70 dan 75 peratus kos diet sihat dihasilkan selepas makanan meninggalkan ladang."
Kos tertinggi di Amerika Latin
Torero menyatakan bahawa bahagian dunia dengan kos tertinggi adalah Amerika Latin, khususnya Caribbean, mungkin disebabkan oleh penekanan terhadap pengeksportan produk makanan dan bukannya menghasilkan cukup untuk menurunkan harga tempatan.
Untuk tahun yang akan datang, Torero menyerlahkan dua faktor tidak menentu yang boleh menjejaskan harga makanan: penutupan Selat Hormuz, yang akan mengganggu lagi bekalan baja global, dan kesan corak cuaca El Nino yang "sangat kuat," yang dijangka memuncak menjelang akhir tahun 2026.
