Legenda Kuliner Penang 'Uncle Seong' Meninggal Dunia pada Usia 77 Tahun
George Town, 3 April 2026 – Penang kehilangan ikon kuliner tempatan yang tersohor dengan pemergian Ang Kak Seong, pemilik gerai Laksa Pasar Air Itam yang terkenal, pada usia 77 tahun. Berita sedih ini disampaikan oleh Ahli Dewan Undangan Negeri Air Itam, Joseph Ng, melalui halaman Facebook beliau.
Warisan Kuliner yang Mendunia
Gerai laksa milik Ang Kak Seong, yang lebih mesra dikenali sebagai 'Uncle Seong', mencapai pengiktirafan antarabangsa apabila disenaraikan dalam CNN World's 50 Best Foods pada tahun 2020. Dalam senarai tersebut, laksa asam Penang menduduki tempat ketujuh, menjadikan gerai ini sebagai destinasi wajib bagi pencinta makanan dari seluruh dunia.
Joseph Ng menyatakan, "Ucapan takziah yang mendalam kepada keluarga Ang atas pemergian ayah tersayang mereka. Beliau dikelilingi oleh keluarga yang penyayang pada saat pemergiannya."
Beliau menambah, "Kami akan merindui pemandangan beliau berdiri di hadapan gerainya, menghidangkan laksa yang panas dan lazat kepada pelanggan."
Sejarah Perniagaan Keluarga
Perniagaan laksa ini bermula sebagai usaha keluarga yang dimulakan oleh ibu bapa Ang Kak Seong dan telah beroperasi selama 66 tahun. Namun, perjalanan perniagaan ini tidak selalu lancar:
- Menghadapi cabaran semasa pandemik Covid-19
- Terpaksa ditutup sementara pada Mei 2021 akibat penurunan jualan dan masalah hutang anak lelaki
- Berjaya dibuka semula pada Disember 2021 selepas rehat selama enam bulan
Keputusan untuk membuka semula gerai itu menunjukkan ketabahan dan komitmen keluarga Ang untuk meneruskan warisan kuliner yang telah menjadi sebahagian daripada identiti makanan jalanan Penang.
Warisan yang Kekal
Pemergian Ang Kak Seong meninggalkan kesan yang mendalam dalam komuniti kuliner Malaysia. Gerai Laksa Pasar Air Itam bukan sekadar tempat menjual makanan, tetapi telah menjadi simbol ketahanan dan keaslian masakan tempatan yang berjaya menarik perhatian dunia.
Warisan 'Uncle Seong' akan terus hidup melalui rasa laksa yang unik dan kisah perjuangan perniagaan keluarga yang telah melalui pelbagai cabaran selama lebih enam dekad. Peminat makanan di seluruh negara dan dunia pasti akan mengenang sumbangannya dalam mempromosikan masakan Malaysia di peringkat global.
