KUALA LUMPUR, 18 Julai — Kadang-kadang kita rasa sedih dan perlukan sesuatu untuk menaikkan semangat. Kadang-kadang kita berada di puncak dunia dan perlukan hidangan untuk meraikan. Brownies yang enak sesuai untuk kedua-dua situasi.
Itulah yang terlintas di fikiran penulis apabila pelayan membawa brownies yang dipesan ke meja. Dia memberi amaran: Hati-hati, ia panas! Penulis berjanji akan menunggu sebentar; tidak mahu lidah atau jari tergesa-gesa terbakar.
Tarikan Brownies Garam Laut
Sebelum itu, ketika melihat pastri dan kek di kaunter, penulis terpikat dengan tiga perkataan: Salted Chocolate Brownie. Coklat dekaden. Garam laut Maldon. Apa lagi yang diperlukan? Mungkin seorang kawan. Seseorang untuk mendengar masalah atau mengucapkan tahniah atas kemenangan kecil dalam hidup. Dan ruang selesa untuk duduk dan berbual.
Itulah yang membawa penulis ke Cozone, kafe yang terletak di dalam banglo satu tingkat di Off Old Klang Road. Ia mudah ditemui jika tidak terlepas selekoh (petunjuk: cari Ishin, restoran Jepun yang lama; Cozone adalah rumah seterusnya di jalan yang sama). Tempat parkir luas di dalam kawasan rumah, walaupun berkongsi kereta adalah idea yang baik.
Suasana Kafe
Bahagian luar putih minimalis diulang di dalam, dengan pencahayaan hangat dan aksen kayu. Tempat duduk terbaik mungkin di bar di mana anda boleh melihat barista membuat kopi. Untuk lebih privasi, terdapat sudut-sudut kecil di seluruh kafe; meja di tepi tingkap sangat cantik dengan cahaya semula jadi yang banyak.
Bercakap tentang cahaya, lampu ciri – digantung tepat di atas tempat barista menarik espreso – berbentuk seperti croissant. Mungkin Cozone adalah interpretasi Malaysia terhadap kwa-sahn Perancis? Atau mungkin penulis terlalu banyak berfikir.
Menu dan Hidangan
Pesanan dibuat di kaunter hadapan, di mana paparan mempamerkan pelbagai pilihan seperti kek keju tauhu osmanthus dan kek lapis mangga oolong. Untuk menyejukkan diri selepas terik matahari, Cozone menawarkan popsikel dengan perisa seperti yoghurt mangga dan kopi pistachio.
Kebanyakan pengunjung datang untuk kopi. Campuran espreso dikategorikan sebagai Friends (nutty), Families (floral) dan Buddies (fruity) – cara yang menyeronokkan untuk menentukan status hubungan dengan teman kencan. Untuk pencinta kopi filter, terdapat menu berputar biji kopi single origin bermusim. Nikmati natural Ethiopia Alo Faficho dengan petunjuk beri atau washed Guatemala El Socorro Geisha dengan nota manis bergamot dan teh pic.
Mereka juga mempunyai "sudut penghidu kopi" di mana tiga alat penghidu aroma kopi memberikan pengalaman menyeronokkan. Tekan pam dan sedut wangi kafein dari seruling. Peminat Dirty Latte yang sukar diperoleh boleh menikmati versi asli atau versi tanpa kopi dipanggil Pistachio Dirty; warna hijau yang terang lebih ringan daripada matcha latte.
Hidangan Savouri
Hidangan savouri berkisar pada sourdough: pertimbangkan sandwic Chicken Pesto dengan sos pesto, dada ayam sous vide, mozzarella dan keju cheddar; atau hirisan roti bakar dengan telur separuh masak dan kicap manis kombu. Penulis memilih Kimchi Tuna Sourdough, toastie inspirasi Korea-Jepun yang diisi dengan kimchi yang kuat, mayonis tuna, paprika dan banyak keju cair.
Ini mungkin item paling luar biasa dalam menu, jika anda tidak gemar makanan yang difermentasi. Penulis suka natto dan miso, sauerkraut dan kimchi, jadi ini betul-betul dalam zon selesa penulis. Yang, apabila difikirkan semula, mungkin itulah yang dimaksudkan oleh Cozone. Bukan sebutan salah croissant tetapi sebaliknya: comfort zone. Nama yang sesuai, walau apa pun sebab yang betul, bukan?
Cozone beralamat di 202B, Persiaran Klang, Batu 3¾, Off Old Klang Road, Kuala Lumpur. Buka setiap hari (kecuali Isnin tutup) 8 pagi–6 petang. IG: @cozone,my
