Untuk sekian lama, saya telah memerhatikan kiriman Pete and Dori's Kitchen mengenai hidangan India buatan sendiri. Hidangan seperti mutton varuval dan wild boar peratal menggoda saya dengan kuah pekatnya, tetapi saya tahu saya tidak boleh menghabiskan bahagian yang begitu besar seorang diri kerana pesanan mereka memerlukan minimum 500 gram.
Gerai Baharu di Ming Yang Kopitiam
Itulah sebabnya saya sangat teruja apabila mendapati mereka telah membuka gerai sendiri di dalam Ming Yang Kopitiam yang menawarkan hidangan terkenal mereka dengan nasi lemak. Hidangan istimewa mereka dihidangkan setiap hari bersama ayam goreng. Kadang-kadang, chicken varuval turut menyertai barisan hidangan.
Pada hujung minggu, anda mungkin mendapat hidangan istimewa seperti sambal udang atau sotong. Nasi lemak asas (RM6) termasuk nasi basmati yang sedikit beraroma santan, sambal dengan ciri pedas-manis, ikan bilis rangup dan kacang goreng. Telur goreng yang dimasak sempurna dengan kuning telur meleleh dan hirisan timun Jepun yang rangkap melengkapkan hidangan.
Sambal Versi 2.0 yang Lebih Baik
Mereka masih mengubah suai sambal semasa saya melawat dan saya merasakan versi 2.0 jauh lebih baik kerana ia mengimbangi nota pedas dan manis yang menaikkan dan meresap ke dalam butiran nasi basmati yang gebu.
Sukar untuk memilih antara Nasi Lemak Mutton Varuval (RM17) dan Nasi Lemak Wild Boar (RM15), jadi kedua-duanya berakhir di pinggan saya walaupun saya tahu ia adalah protein yang berlebihan. Mutton tanpa tulang, dipotong dadu, adalah gigitan lembut yang melengkapkan varuval yang lebih kering dengan pelbagai daun kari, cili kering dan bunga lawang.
Bagi mereka yang lebih suka lebih banyak kuah dengan nasi lemak, pilih wild boar peratal kerana ia dihidangkan dengan kari yang lebih pekat wangi dengan rempah seperti kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang. Pengendalian daging babi hutan mereka sangat baik; mereka telah menjinakkan bau hamis dan kemungkinan dimasak dengan tekanan untuk masa yang tepat untuk menghasilkan daging lembut tanpa bahagian kenyal.
Kedua-dua hidangan juga boleh dipesan dalam bahagian yang lebih besar lebih awal untuk parti anda. Pada hujung minggu, hidangan istimewa ditambah dan kali ini saya berpeluang merasai sambal sotong mereka, dibuat dengan sotong segar. Menggunakan sotong segar dan bukannya sotong kering perang yang telah direkonstitusi membuat perbezaan besar dalam tekstur.
Ayam Goreng Buatan Sendiri
Ayam goreng mereka dibuat dalam kumpulan kecil, jadi saya mendapat sekeping yang baru digoreng, berjus dengan kerak nipis dan rangup. Anda boleh mendapatkannya dengan Nasi Lemak Fried Chicken mereka dengan harga RM12, tersedia setiap hari.
Pete and Dori's Kitchen Nasi Lemak terletak di Ming Yang Kopitiam, 19 & 21, Jalan Othman 3/14, PJ Old Town, Petaling Jaya. Buka setiap hari: 8 pagi hingga 2 petang atau sehingga makanan habis. Hari cuti tidak tetap. Tel: 016-3264184. Facebook: @pete-and-doris-kitchen.
*Ini adalah ulasan bebas di mana penulis membayar sendiri untuk makanan tersebut.*
