Cafe de Tukche, sebuah restoran yang terletak di Jalan Telawi 4, Bangsar, Kuala Lumpur, membawa pengunjung merasai pengalaman masakan Nepal yang autentik. Dengan hidangan utama seperti Thakali Thali set dan pelbagai jenis Mo:Mo, restoran ini menjadi tarikan baru bagi pencinta makanan.
Mo:Mo, Hidangan Ikonik Nepal
Mo:Mo, iaitu dumpling berbentuk bulan sabit, adalah hidangan paling terkenal dari Nepal. Di Cafe de Tukche, Mo:Mo dihidangkan dalam pelbagai inti seperti ayam, kambing, paneer, atau sayuran. Pengunjung boleh memilih cara penyediaan sama ada dikukus, digoreng, atau digoreng bersama kuah.
Steamed Chicken Mo:Mo (RM20) adalah pilihan popular, dihidangkan dengan achar (sos tomato pedas) dan sos cili buatan sendiri. Rasa inti yang diperap dengan rempah seperti jintan, ketumbar, dan bawang putih memberikan pengalaman yang berbeza daripada dumpling Cina.
Thakali Thali Set, Hidangan Lengkap Gaya Nepal
Thakali Thali set (RM24 hingga RM36) menawarkan pelbagai komponen dalam satu pinggan logam. Hidangan ini terdiri daripada pilihan nasi atau dhindo (bubur pekat dari tepung buckwheat, gandum, atau labu), yang kemudiannya disiram dengan minyak sapi untuk melembutkan teksturnya.
Pelengkap lain termasuk kari (saya memilih kambing), dal dari kacang hitam, sayur campuran bermusim, bayam tumis, jeruk tomato, jeruk lobak, sawi dengan kacang soya hitam panggang, peria goreng, kentang Sichuan, salad segar, papad, dan yogurt. Setiap item boleh diisi semula sehingga kenyang.
Rempah Himalaya seperti jimun dan timur (versi lada Sichuan) memberikan rasa yang earthy, sedikit pedas, dan masam, berbeza dengan kari India yang menggunakan santan pekat.
Suasana dan Maklumat Restoran
Dihiasi dengan bendera doa Tibet berwarna-warni dan mural, Cafe de Tukche menawarkan tempat yang sejuk untuk berlindung dari panas terik matahari. Restoran ini adalah sebahagian daripada Kumpulan Clifftop, yang juga mengendalikan pelbagai bar di TREC dan The Met, serta Jhol Restaurant dan Le Mirch.
Papan tanda restoran agak kecil, tetapi mudah dikesan apabila berjalan kaki dari McDonald's ke Bangsar Village. Cafe de Tukche dibuka setiap hari dari 12 tengah hari hingga 12 tengah malam. Untuk tempahan, hubungi 012-5994528 atau ikuti Instagram @cafedetukchethakalikl.
Ini adalah ulasan bebas di mana penulis membayar sendiri untuk makanan tersebut.
