MEKAH, 29 April — Siapa sangka di jantung kota suci Mekah, jemaah haji Malaysia masih dapat menikmati nasi lemak, nasi kerabu, nasi dagang dan pelbagai hidangan tempatan yang rasanya seperti di kampung halaman sepanjang perjalanan haji mereka.
Di sebalik hidangan yang menyelerakan ini adalah usaha bekas pemain bola sepak kebangsaan Hairuddin Omar, yang telah menceburi perniagaan makanan di Mekah untuk mendekatkan rasa Malaysia kepada jemaah haji.
Beliau berkata idea membuka kafe makanan Malaysia di Rehab Janadriyah, kira-kira 1.7 kilometer dari Masjidil Haram, timbul daripada pemerhatian bagaimana jemaah haji sering merindui masakan Malaysia semasa menunaikan haji.
“Apabila mereka berada di sini untuk tempoh yang lama, sudah tentu mereka akan rindukan makanan Malaysia. Jadi saya mahu menawarkan sesuatu yang membuatkan mereka berasa lebih dekat dengan rumah,” katanya ketika ditemui di sini.
Beliau berkata kafe itu memenuhi 100 peratus citarasa Malaysia, memastikan setiap hidangan disediakan menggunakan resipi asli dan bahan berkualiti. Kafe ini beroperasi seawal 4 pagi hingga 10 malam, dengan jadual disesuaikan dengan rutin harian jemaah, terutamanya selepas solat Subuh apabila permintaan sarapan melonjak.
Antara menu popular ialah nasi lemak, nasi kerabu, nasi dagang, asam pedas, lontong dan roti canai, hidangan yang sukar ditemui di kawasan sekitar, menjadikannya pilihan utama jemaah untuk memulakan hari.
Untuk mengekalkan keaslian, Hairuddin membawa tiga orang chef dari Malaysia dan menyediakan makanan di dapur pusat di Kudai sebelum dihantar ke kafe.
Semasa musim haji, selain mengendalikan kafe, beliau juga membekalkan makanan kepada beberapa hotel yang menempatkan ribuan jemaah haji Malaysia, membolehkan lebih ramai jemaah menikmati hidangan ala rumah.
Beliau berkata tumpuan utama adalah sarapan, kerana kebanyakan pakej haji hanya menyediakan makan tengah hari dan makan malam.
“Apabila makanan diuruskan, jemaah kurang terbeban dan dapat fokus sepenuhnya pada ibadah mereka,” katanya.
Pada masa yang sama, beliau mengakui menghadapi pelbagai cabaran, termasuk pematuhan peraturan keselamatan makanan Arab Saudi, isu logistik dan mendapatkan bahan mentah, yang semuanya memerlukan perancangan rapi.
“Kami membawa beberapa rempah dari Malaysia untuk memastikan rasa kekal asli dan membantu mengurangkan rasa rindu jemaah,” katanya.
Kafe ini beroperasi seawal 4 pagi hingga 10 malam, dengan jadual disesuaikan dengan rutin harian jemaah, terutamanya selepas solat Subuh apabila permintaan sarapan melonjak.
Bagi Hairuddin, usaha ini bukan sekadar perniagaan, tetapi satu bentuk perkhidmatan kepada jemaah yang datang untuk menunaikan rukun Islam kelima, sambil membawa sedikit rasa kampung halaman ke tanah suci.
