Restoran dan Kafe Rusia Tutup Beramai-ramai Ekoran Kemerosotan Ekonomi
Restoran dan kafe di Rusia sedang mengalami gelombang penutupan yang paling pantas sejak permulaan perang di Ukraine empat tahun lalu, dengan perbelanjaan pengguna yang merosot walaupun di ibu kota Moscow yang terkenal dengan kemakmurannya.
Kesan Ekonomi yang Ketara
Penutupan premis makanan dan minuman ini dapat dilihat dengan jelas di jalan-jalan dari Moscow hingga ke Vladivostok yang terletak 6,500 kilometer ke timur di Lautan Pasifik. Fenomena ini menunjukkan tanda-tanda kemerosotan ketara dalam ekonomi Rusia bernilai AS$2.8 trilion, yang sebelum ini menunjukkan ketahanan yang mengejutkan menghadapi sekatan ketat dari Barat.
Di BonCafe, sebuah kedai bakeri di barat daya Moscow, rak-rak kini kosong tanpa kek dan pastri, mesin espresso berdiam diri, dan pemiliknya Yekaterina Oreshkina, 39 tahun, duduk di tengah-tengah debu dan penyesalan atas perniagaan yang gagal.
"Apabila kami membuka, kami tidak menjangkakan kemerosotan sebegini," kata Oreshkina, yang memiliki rangkaian kafe sedemikian, sambil duduk di meja-meja bertopeng mozek yang dihiasi oleh anak-anaknya sendiri.
Faktor-faktor Penutupan
Bagi Oreshkina, bulan Januari yang secara tradisinya perlahan menjadi titik penamat selepas kos meningkat mendadak akibat gabungan tiga faktor utama:
- Kenaikan harga bahan mentah sebanyak 50%
- Sewa premis yang tinggi
- Cukai yang semakin meningkat
Beliau terpaksa menutup bakeri tersebut tetapi masih mengekalkan operasi kafe-kafe lain miliknya. Kek signature "Napoleon" mereka, yang dikatakan dinamakan sempena maharaja Perancis yang menyerang Rusia pada tahun 1812, merupakan pencuci mulut mewah berlapis-lapis puff-pastry dan krim yang berharga 2,850 rubel (AS$37) per kilogram, atau 300 rubel (AS$4) sekeping.
Perubahan Corak Perbelanjaan
Ramai rakyat Rusia kini mengurangkan perbelanjaan diskresionari mereka – terutamanya untuk makan di restoran mahal – pada kadar terpantas sejak kejutan pencerobohan Ukraine pada Februari 2022.
Walaupun dipandu oleh pasukan pegawai ekonomi pilihan Presiden Vladimir Putin dan melaporkan purata pertumbuhan yang lebih baik daripada zon euro sejak empat tahun lalu, ekonomi Rusia kini menghadapi tekanan daripada beberapa faktor:
- Kadar faedah yang tinggi
- Cukai yang meningkat
- Kenaikan harga barangan
- Diskaun minyak Rusia sebanyak AS$20 setong
Kesan ini dapat dirasai walaupun di Moscow, kawasan bandar raya yang luas dengan 22 juta penduduk yang sebelum ini terpelihara daripada kesan terburuk perang paling dahsyat di Eropah sejak Perang Dunia Kedua.
Data dan Statistik Membimbangkan
Tanda-tanda "Untuk Disewa" semakin ketara di ruang runcit di seluruh ibu kota. Menurut data Autostat, jualan kenderaan komersial ringan dan lori baharu – penunjuk penting untuk kesihatan industri runcit dan pembinaan – merosot 38% kepada 147,000 unit pada 2025 dan terus jatuh pada minggu-minggu pertama 2026.
Data dari Sberbank, bank terbesar Rusia yang memantau riak perbelanjaan merentas ekonomi, menunjukkan penurunan bilangan premis katering pada Januari adalah yang terbesar sejak 2021, manakala perbelanjaan restoran mencapai tahap terendah dalam tiga tahun pada November-awal Disember 2025.
Perubahan ini amat ketara memandangkan bandar-bandar utama Rusia mengalami ledakan restoran sebelum pandemik, dengan beberapa ahli politik sebelum ini merungut tentang "kegembiraan dekaden" Moscow sementara askar-askar terbunuh atau cedera di medan perang.
Prospek Ekonomi
Secara keseluruhan, pertumbuhan perbelanjaan pengguna sebenar jatuh kepada sifar pada Februari untuk kali pertama dalam dua tahun, menurut data Sberbank. Rusia meramalkan pertumbuhan ekonomi 1.3% tahun ini selepas 1% pada 2025, 4.9% pada 2024 dan 4.1% pada 2023. Tabung Kewangan Antarabangsa meramalkan pertumbuhan 0.8% untuk 2026.
Penyelidikan bank pusat menunjukkan bahawa merentas 11 zon waktu Rusia, rakyat sedang mencari pilihan yang lebih murah:
- Makanan segera atau makanan pasar raya menggantikan restoran
- Makanan diskaun di pasar raya
- Pembaikan kereta berbanding pembelian baharu
- Pasaran perumahan yang semakin sejuk
"Penutupan kafe dan restoran meningkat di ibu kota pada 2025 berbanding 2024, manakala bilangan kedai kopi bungkus terus berkembang," kata bank pusat dalam kenyataannya.
Cabaran Perniagaan Kecil
Olga Belenkaya, ketua jabatan analisis makroekonomi di FG Finam, syarikat perkhidmatan kewangan terkemuka Moscow, berkata statistik kerajaan menunjukkan rakyat Rusia semakin banyak menyimpan dan membayar hutang gadai janji, terutamanya selepas wang menjadi sangat mahar apabila bank pusat menaikkan kadar kepada 21% pada 2024.
Kos peminjaman – yang diiklankan oleh bank-bank utama pada sekitar 18-19% untuk pinjaman tidak bercagar kepada perniagaan – telah memberi kesan teruk kepada perniagaan kecil dan pengguna, terutamanya selepas beberapa pemberi pinjaman mengenakan had yang lebih ketat ke atas kredit pengguna.
"Oleh kerana kami adalah perniagaan berasaskan barangan, kami terpaksa meminjam secara berterusan, mengambil pinjaman baharu dan membiayai semula pinjaman lama," kata Yelena Bannikova, pengasas dan pemilik kedai kecantikan Korea "VeroVika". "Kadar faedah tinggi telah memberi kesan yang sangat kuat kepada kami. Kadar pembiayaan semula tinggi, dan pembiayaan semula telah menjadi amat sukar, hampir mustahil."
Walaupun sumber-sumber Rusia mengakui terdapat masalah dalam ekonomi, mereka menegaskan prestasinya masih agak baik dan menolak cadangan tentang kehancurannya sebagai terlalu awal. Namun begitu, Putin awal bulan ini mengarahkan pegawai ekonomi teratas untuk memulihkan kadar pertumbuhan dan menggesa mereka bukan sekadar memantau harga.
