Ketupat: Antara Kemudahan dan Usaha Menjaga Tradisi
Ketika umat Islam bersiap sambut Hari Raya Aidilfitri yang tinggal kira-kira seminggu lagi, suasana perayaan semakin meriah di seluruh negara. Dari dapur rumah ke pasar, pelbagai keperluan tradisional sedang disediakan, termasuk sarung ketupat, komponen penting hidangan ikonik yang jarang absen semasa musim perayaan.
Bagi ramai, sambutan Aidilfitri terasa tidak lengkap tanpa ketupat yang dibalut dengan anyaman daun kelapa atau palma. Hidangan tradisional ini biasanya dinikmati bersama rendang berempah pekat, kuah kacang pekat, atau sayur lodeh berperisa lembut, menjadikannya kegemaran keluarga tanpa mengira usia.
Kebimbangan Tradisi Akan Pupus
Namun, di sebalik populariti hidangan ikonik ini, timbul kebimbangan bahawa tradisi mungkin suatu hari nanti akan hilang kerana semakin sedikit orang, terutama dalam kalangan generasi muda, yang tahu cara menenun ketupat, kata Nur Fatin Yasmin Firdaus.
Menurut wanita berusia 25 tahun itu, trend semasa menunjukkan ramai orang memilih untuk membeli sarung ketupat siap kerana dianggap lebih mudah dan menjimatkan masa berbanding menenunnya secara manual, yang sering dilihat sebagai membosankan.
"Jika tiada yang sanggup belajar dan meneruskan kemahiran ini, ia mungkin akhirnya lenyap. Namun ketupat adalah warisan yang diwarisi dari nenek moyang kita," katanya kepada Bernama ketika ditemui di Bengkel Tenun Ketupat yang diadakan sempena program RIUH Raya Baik Baik di sini baru-baru ini.
Inisiatif Kongsi Kemahiran
Didorong oleh kebimbangan ini, Nur Fatin, yang juga pengasas Ruang Memoir - ruang komuniti yang menggabungkan konsep kafe dengan acara kreatif - mengambil inisiatif untuk berkongsi kemahiran melalui bengkel tenun ketupat, memberi peluang kepada orang ramai mencuba kraf tradisional itu sendiri.
Dia berkata ramai orang menganggap menenun ketupat sukar dipelajari, tetapi tanggapan itu tidak sepenuhnya tepat kerana proses penyediaannya tidak serumit yang biasa difikirkan.
"Saya berharap melalui perkongsian ini, walaupun mereka tidak berjaya pada percubaan pertama, mereka akan mencuba lagi. Siapa tahu, suatu hari nanti mereka mungkin boleh menenun ketupat sendiri apabila Hari Raya tiba," katanya.
Minat Sejak Kecil
Minatnya dalam kraf tradisional bermula ketika berusia 10 tahun, ketika dia kerap menonton pengoperasi kantin di sekolah rendahnya menenun daun kelapa menjadi sarung ketupat yang kemas.
"Saya menjadi ingin tahu dan mahu belajar kerana tertanya-tanya bagaimana dua helai daun kelapa boleh diubah menjadi sarung ketupat. Jadi semasa rehat atau selepas sekolah, saya akan duduk dan menonton makcik kantin menenun sambil cuba belajar daripadanya," katanya.
Nur Fatin berkata dia mengambil masa kira-kira dua minggu untuk menguasai teknik asas beberapa gaya tenun ketupat seperti ketupat sate, bawang dan jantung, yang memerlukan ketepatan dan kesabaran kerana kesilapan kecil pun boleh menyebabkan anyaman menjadi kusut atau terurai.
"Pada mulanya agak sukar kerana kita tidak tahu bahagian mana yang perlu dimasukkan atau diselit. Tetapi dengan latihan kerap, corak tenunan menjadi lebih mudah difahami dan lama-kelamaan proses menjadi lebih ringkas," katanya, sambil menambah kepuasan melihat sarung ketupat siap dengan tangan sendiri sukar digambarkan dengan kata-kata.
Peserta Bengkel Sokong Tradisi
Sementara itu, peserta bengkel Ashraf Azahan Mohd Raisham, 24, seorang barista dari Shah Alam, Selangor, berkata kemahiran menenun ketupat harus dipelajari oleh generasi muda untuk memastikan tradisi itu berterusan.
"Ketupat adalah hidangan tradisional setiap Raya. Itulah sebabnya saya fikir orang muda harus belajar membuatnya sendiri. Jika tidak, suatu hari nanti generasi akan datang mungkin tidak lagi tahu cara menenun ketupat," katanya.
Dia menambah bahawa ketupat adalah salah satu hidangan wajib yang sentiasa dinantikan keluarganya setiap pagi Aidilfitri. Usaha seperti bengkel tenun ini bukan sahaja memelihara warisan, tetapi juga mengukuhkan ikatan budaya dalam masyarakat Malaysia yang pelbagai.
