Volcano Curry House di OUG Hidangkan Mee Kari Pekat dan Chee Cheong Fun Kari Istimewa
Dengan nama seperti Volcano Curry House, ramai mungkin menjangkakan kepedasan meledak-ledak dari mee kari di gerai ini yang terletak di dalam Restoran Hoi Sum, Overseas Union Garden. Namun sebaliknya, mee kari gaya Ipoh ini lebih menyerupai gunung berapi tidur yang memancarkan kepanasan sederhana, membolehkan lidah menikmati keharumannya yang berasal dari ramuan herba dan rempah tanah berbanding serbuk kari semata-mata.
Kuah Kari Pekat dengan Sentuhan Istimewa
Kuah kari yang dihidangkan amat pekat, menandakan penggunaan santan yang banyak walaupun aroma manisnya tidak begitu ketara. Tambahan susu sejat memberikan konsistensi yang lebih licin kepada kuah tersebut. Penggunaan kunyit segar dalam pes rempah mee kari mengubah warna mee kuning menjadi helaian kemerahan kerana sifat alkali bahan tersebut.
Volcano Curry Noodles (RM25 untuk satu hidangan) merupakan cara terpantas untuk mencuba pelbagai topping yang ditawarkan, termasuk makanan laut, daging panggang, dan sejumlah besar kerang kecil. Walaupun bahan-bahan topping ini berkualiti baik, rasanya tidak setanding dengan kehebatan kuah kari yang menjadi tarikan utama.
Chee Cheong Fun Kari Jadi Bintang Utama
Di sinilah Curry Chee Cheong Fun (RM7) benar-benar bersinar. Kuah kari yang sama menjadi lebih menonjol apabila menyelaputi gulungan tepung beras kukus yang licin itu, membuatkan pengunjung menginginkan lebih banyak lagi. Chee cheong fun ini juga menerima rawatan khas gaya Ipoh dengan sos cendawan, dan pengunjung boleh menambah yong liew yang disumbat dengan pes ikan untuk tekstur lebih kenyal.
Sar kok liew, iaitu versi Ipoh bagi hash brown yang diperbuat daripada ubi sagu cincang halus dan pes ikan, memberikan kerangupan gurih yang sempurna untuk menemani hidangan ini. Sayur-sayuran seperti kacang panjang, terung dan tauge juga menjadi pilihan yang sesuai.
Lokasi dan Operasi
Volcano Curry House dikendalikan oleh seorang pemilik wanita yang ramah bersama pekerja-pekerjanya. Gerai mee kari yang menawarkan 10 pilihan topping terletak di bahagian belakang restoran, manakala gerai chee cheong fun berada di hadapan berhampiran pintu masuk.
Perbezaan ketara pada kuah kari yang mempunyai titik minyak ialah aroma santan yang kurang kuat kerana penggunaan santan komersial. Kualiti santan ini boleh berbeza berdasarkan sumber kelapa dari kilang tersebut.
Mungkin padanan terbaik ialah mee kari dengan sayur-sayuran dan semangkuk yong liew sebagai hidangan sampingan, membolehkan pengunjung menikmati kuah kari pekat dan licin sehingga titisan terakhir.
Volcano Curry House
Restoran Hoi Sum Kopitiam
48, Jalan Hujan Emas 4, Overseas Union Garden, Kuala Lumpur
Waktu operasi: 7 pagi hingga 8 malam. Tutup pada hari Khamis
