SUBANG JAYA, 6 Mei — Apabila bercakap tentang kedai kopi kejiranan, sentiasa ada seorang pelanggan tetap yang boleh memberi panduan tentang tempat terbaik untuk menikmati hidangan.
Jauh dari kawasan komersial Taipan, dua deretan kedai ini dulunya sepi, tetapi kini telah berubah dengan banyak pilihan tempat makan.
Dibuka sejak tahun lalu, Restoran Yum Cha menawarkan pelbagai hidangan seperti kolo mee, pan mee, wantan mee, char kway teow, curry mee, nasi ayam, dan juga zhajiangmian Cina serta dumpling. Dengan lot sudut, kedai kopi ini menyediakan persekitaran yang lapang untuk pelanggan makan di dalam.
Mee Kepala Ikan Tom Yam dan Kaki Babi Thai
Rakan saya memilih dua kegemaran keluarga: mee kepala ikan tom yam dan mee kaki babi Thai.
Gerai mee kepala ikan menawarkan pelbagai pilihan seperti hirisan ikan segar, ikan goreng, dan pes ikan. Pelanggan boleh memilih kuah biasa, susu, arak beras, atau tom yam Thai yang menyegarkan.
Mee Ikan Goreng Tom Yam Susu (RM15) adalah yang terbaik dengan kepedasan dan kemasaman yang menggugah selera, menjadikannya sangat sedap hingga ke titisan terakhir. Gerai ini menggunakan ikan kakap merah yang lembap dan mudah hancur.
Kualiti Ikan Terbaik
Walaupun kuah biasa dan susu agak sedap, ia tidak mempunyai kemanisan semula jadi yang saya idamkan dalam semangkuk mee kepala ikan. Ikan mereka luar biasa kerana mereka mendapatkan bahan segar dari Klang. Biasanya ia adalah ikan kakap merah atau siakap, tetapi kadangkala ia adalah tangkapan segar hari itu.
Ikan kakap merah yang saya cuba mempunyai tekstur yang saya suka: daging yang lembut, lembap, dan kulit nipis. Hanya untuk itu, saya akan datang ke sini untuk menikmati tekstur yang luar biasa.
Kaki Babi Thai Ala Yaowarat
Lengkapkan pengalaman Thai anda di gerai Yaowarat Khao Kha Moo, yang menjual kaki babi rebus dengan nasi atau mee (RM13) serta kway chap dengan organ. Gerai ini dikatakan cabang kasual dari restoran Royal Siam di USJ9.
Padanan biasa untuk hidangan Thai ini adalah nasi, tetapi cubalah dengan mee Thai, di mana helaian tepung beras mempunyai tekstur yang lebih kenyal. Campurkan sos cili di sisi ke dalam kuah anda untuk sentuhan masam pedas yang menyelerakan. Kaki babi rebus mempunyai tekstur lembut hasil daripada masakan lama dalam kuah yang kaya dengan herba dan rempah.
Char Kway Teow dan Pencuci Mulut
Ramai yang bercakap tentang char kway teow di sini, jadi saya terpaksa mencubanya. Versi ini sesuai untuk mereka yang suka mee lembut hampir lembik, menghasilkan gigitan yang lebih lembap berbanding yang penuh dengan wok hei.
Tinggalkan ruang untuk pencuci mulut di Amachi's Palagaram yang kini terletak beberapa pintu dari kedai kopi, di mana appam perang rangup dengan gula Melaka dan teh masala wangi adalah penutup yang sempurna.
Harap maklum bahawa gerai mee kepala ikan dan Khao Kha Moo dibuka untuk sarapan dan makan tengah hari, manakala restoran beroperasi hingga malam dengan gerai siu chow.
Restoran Yum Cha
2, Jalan USJ11/3J, USJ11, Subang Jaya.
Tel: 011-35059827
Waktu: 6.30 pagi hingga 10 malam. Hari cuti tidak tetap.
* Ini adalah ulasan bebas di mana penulis membayar sendiri untuk makanan.
