Saintis Vietnam telah menemui cara untuk menukarkan kulit kacang hijau yang terbuang menjadi bahan semula jadi yang bernilai tinggi untuk menghasilkan suplemen kesihatan bagi pengurusan diabetes. Pasukan penyelidik dari Akademi Sains dan Teknologi Vietnam (VAST) mengekstrak vitexin, sebatian tumbuhan yang terdapat dalam kulit kacang hijau, dan menukarnya kepada nanovitexin – bahan mentah berformulasi nano yang direka untuk meningkatkan penyerapan dalam tubuh manusia.
Nanoteknologi Tingkatkan Keberkesanan Vitexin
Menurut ketua pasukan penyelidik Dr Ngo Thi Hoai Thu dari Institut Biologi VAST, sistem penghantaran ubat berskala nano dapat meningkatkan bioavailabiliti sebatian yang sukar larut, meningkatkan kestabilan dalam pelbagai persekitaran, dan mempertingkatkan keberkesanan farmakologi. Beliau dilaporkan oleh Vietnam News berkata, "Sistem penghantaran ubat nano dapat meningkatkan bioavailabiliti sebatian yang sukar larut secara signifikan, meningkatkan kestabilannya dalam keadaan persekitaran, dan meningkatkan keberkesanan farmakologinya."
Kacang Hijau Sumber Tradisional
Kacang hijau (Vigna radiata) ditanam secara meluas di kawasan tropika dan biasa ditemui di negara-negara Asia, termasuk dalam masakan dan perubatan tradisional. Kekacang hijau ini kaya dengan nutrien seimbang seperti serat, protein, vitamin, dan mineral, menurut pakar kesihatan. Sejak tahun 2022, saintis di akademi tersebut telah bereksperimen dengan nanoteknologi untuk memformulasi vitexin menjadi zarah bersaiz nano bagi menghasilkan suplemen kesihatan.
Potensi Kejayaan Besar untuk Pesakit Diabetes
Menurut VAST, inovasi ini berpotensi menjadi kejayaan besar dalam makanan pelindung kesihatan, terutamanya bagi pesakit diabetes. Penyelidik Vietnam yakin bahawa bahan ini akan menjadi lonjakan besar dalam bidang makanan pelindung kesihatan, khususnya untuk pesakit diabetes, seperti yang dinyatakan di laman web VAST yang berpangkalan di Hanoi.
Persekutuan Diabetes Antarabangsa melaporkan bahawa terdapat kira-kira 589 juta orang dewasa yang menghidap diabetes, dan 3.4 juta kematian dicatatkan pada tahun 2024. Tiga daripada empat pesakit diabetes dewasa berasal dari negara berpendapatan rendah dan sederhana. Diabetes adalah penyakit kronik yang berlaku apabila pankreas tidak menghasilkan insulin yang mencukupi atau apabila tubuh tidak dapat menggunakan insulin yang dihasilkan dengan berkesan, menyebabkan paras gula darah tinggi.
