House of Origin, destinasi makan Cina peribadi eksklusif di Galaxy Macau, terus memikat penggemar makanan dengan kraf masakan cemerlang dan suasana kediaman yang elegan. Berpandukan falsafah "Kesederhanaan Halus", House of Origin mempersembahkan pengalaman menjamu selera yang diteliti teliti, mentafsir semula warisan gastronomi Kantonis melalui lensa kontemporari.
Jamuan Moutai 15 Tahun Eksklusif
Musim ini, House of Origin bergabung dengan baijiu ikonik China, Moutai, untuk mempersembahkan jamuan "Perjalanan Kraf dan Masa – Jamuan Pasangan Moutai 15 Tahun oleh House of Origin Masters" yang eksklusif. Tersedia pada harga MOP2,888 setiap tetamu untuk hanya dua malam pada 31 Julai dan 1 Ogos, dengan hanya dua meja setiap malam, pengalaman intim ini direka untuk tetamu yang mencari pengalaman kulinari unik.
Dikurasi oleh Pengarah Kulinari Xu Jingye yang bergelar dua Bintang Michelin dan dihidupkan oleh Chef Residen Tim Lam, menu khas ini mempamerkan kraf Kantonis tradisional yang ditingkatkan dengan bahan premium jarang. Setiap hidangan dipasangkan dengan tiga jenis Moutai tua yang luar biasa, mencipta dialog harmoni antara rasa, aroma dan warisan.
Pengalaman pasangan ini menampilkan Moutai Tua 15 Tahun yang menjadi penanda aras, Moutai Feitian 2011 yang telah matang dalam botol selama lima belas tahun, dan Moutai Tua 15 Tahun 2010 yang luar biasa, dibezakan oleh kedalaman, kekayaan dan kerumitannya yang istimewa. Hidangan istimewa termasuk ciptaan seperti Hirisan Koncang Goreng dengan Pes Udang, Isi Limau Bali Rebus dengan Telur Ketam dan Usus Ikan, Tulang Rusuk Lembu Rangup dengan Kayu Manis, Angsa Panggang dengan Kacang Fermentasi dan Pudina, serta Campuran Cendawan Liar Goreng.
Perkhidmatan Makan Tengahari Baharu
Menghormati falsafah Kantonis mengenai makan bermusim, Chef Xu dan Chef Lam menangkap intipati musim panas melalui perkhidmatan makan tengahari dan menu bermusim House of Origin yang baru dilancarkan. Menu ini mempamerkan limpahan labu segar, sayur-sayuran dan makanan laut premium bermusim, serta memberi penghormatan kepada warisan kulinari Macau melalui penggunaan bahan seperti pes udang oleh Kong Hing Loong, yang mencerminkan rasa hormat terhadap perisa dan tradisi tempatan.
Antara hidangan utama menu "Tandatangan Makan Tengahari Eksklusif" ialah dua hidangan tandatangan baru: Sup Sutera Daging Ketam dan Peria, serta Mee Hoon Sup Geoduck Lada Hitam. Sup pertama menggabungkan peria manis tempatan dengan daging ketam segar dan stok ketam, mencipta sup lembut dan menyegarkan dengan kedalaman dan keanggunan. Hidangan kedua menampilkan kuah gading yang direbus selama empat jam dengan perut babi, ayam tua, tulang babi dan lada putih, diiringi geoduck, ikan siakap liar dan hirisan perut. Disiapkan di meja dengan menuang kuah panas wangi, hidangan ini menyampaikan teater kulinari dan keselesaan yang memanaskan hati.
Menu musim panas juga meraikan bahan bermusim seperti peria, melati malam dan labu musim sejuk, bersama makanan laut premium termasuk ketam lumpur muda, abalone segar, kerapu liar dan kerang pisau. Melalui teknik Kantonis yang mahir, Chef Xu mendedahkan ekspresi paling tulen setiap bahan.
Butiran dan Ketersediaan
Hidangan tandatangan yang ditampilkan dalam "Perjalanan Kraf dan Masa – Jamuan Pasangan Moutai 15 Tahun" akan kekal tersedia di House of Origin, menawarkan tetamu peluang untuk menikmati ciptaan luar biasa hasil kerjasama antara destinasi makan Cina terbaru Galaxy Macau dan Moutai ikonik China. Untuk kemas kini terkini mengenai Galaxy Macau dan House of Origin, sila lawati www.galaxymacau.com.
