Penemuan Makanan Tersembunyi di Buntong, Ipoh
Bagi pengunjung yang mencari pengalaman makanan autentik di Ipoh, Esther's Appam Stall di kawasan Buntong menawarkan sesuatu yang istimewa. Terletak bersebelahan Balai Polis Kampung Baru Buntong, stall sementara tanpa papan tanda ini telah menjadi rahsia yang dikongsi dalam kalangan peminat makanan tempatan.
Pengalaman Makan yang Unik
Semasa lawatan keluarga sempena Tahun Baru Cina, penulis menemui stall ini melalui cadangan bapa saudara. Berhadapan dengan pilihan makanan yang terhad semasa cuti, stall Esther muncul sebagai penyelesaian yang sempurna. Walaupun barisan panjang kelihatan pada mulanya, ia sebenarnya barisan untuk bungkus makanan yang lebih berat seperti nasi lemak dan pelbagai jenis mi goreng.
Di bahagian dapur, pengunjung boleh menyaksikan proses penyediaan appam dan thosai yang dibuat segar mengikut pesanan. Persekitaran yang mesra dan perkhidmatan yang baik menambah pengalaman makan di sini.
Hidangan Utama yang Memikat
Vadai di sini berharga RM1.50 untuk dua keping dan merupakan antara yang terbaik di Malaysia. Teksturnya rangup di luar dengan bahagian dalam yang gebu, diperkaya dengan kepingan daun kari dan bawang. Empat jenis kuah sampingan tersedia: dal, kari ayam, chutney kelapa dan sambal yang melengkapkan rasa vadai dengan sempurna.
Appam Istimewa pada harga RM3 menawarkan kelainan dengan lapisan tebal susu kelapa di tengahnya. Hasilnya adalah bahagian tengah yang lembut dan berkrim dengan rasa manis sederhana, dikelilingi oleh tepian nipis yang karamel. Hidangan ini sangat sesuai selepas makan malam yang berat dengan ikan kukus dan daging masin.
Paniyaram atau paddu berharga RM2.50 untuk empat keping. Dibuat daripada adunan lentil dan beras seperti idli, ia dimasak dalam kuali khas yang memberikan bentuk bulat dan tekstur rangup di luar. Bahagian dalamnya lembut, gebu dan sedikit masam, sangat sesuai dipadankan dengan chutney kelapa yang sejuk namun sedikit pedas.
Variasi Appam yang Ditawarkan
Esther's menawarkan pelbagai jenis paal appam termasuk versi biasa, dengan telur, dan manis dengan gula perang. Setiap hidangan disediakan segar mengikut pesanan, menjamin kualiti dan kesegaran yang optimum.
Lokasi dan Maklumat Operasi
Esther's Appam Stall terletak di 55, Jalan Sungai Pari, Buntong, Ipoh. Stall ini beroperasi dari Isnin hingga Sabtu, jam 6.30 pagi hingga 4 petang. Untuk maklumat lanjut, hubungi 012-263 6689.
Pengalaman makan di stall ini bukan sekadar tentang makanan, tetapi tentang penemuan tempat makan tersembunyi yang mengekalkan tradisi dan rasa autentik. Dengan gabungan appam istimewa, vadai rangup dan paniyaram yang unik, Esther's Appam Stall menawarkan pengalaman kuliner yang berbeza di Ipoh.
