JOHOR BAHRU: Bagi Nur Syafawani Adnan, laluan ke dunia perniagaan dibentuk oleh keadaan sekeliling dan pilihan peribadi. Wanita berusia 31 tahun yang lahir di Singapura tetapi membesar di Johor Bahru ini meninggalkan pekerjaan tetapnya selepas anak sulungnya didiagnosis autisme.
Dari Dapur Ibu ke Perniagaan Dalam Talian
Dengan tanggungjawab menjaga anak, dia mula mencari cara untuk menjana pendapatan dari rumah dan kembali kepada kemahiran yang sudah dikuasainya. “Saya biasa membantu ibu di dapur, jadi saya mula membakar dan menjual kuih raya seperti tart,” katanya kepada Bernama.
Lama-kelamaan, produknya berkembang kepada brownies, kek hari jadi dan kek perkahwinan, kebanyakannya dipelajari secara cuba jaya dan pemerhatian. Jualan awal datang melalui Facebook, tetapi ketika pandemik, dia menjadi lebih aktif di TikTok dan produknya mula menjangkau lebih ramai pelanggan.
Dua Kali Gagal, Rugi RM60,000
Bagaimanapun, membina perniagaan yang mampan tidak mudah. Bakeri pertamanya di Singapura pada 2021 ditutup dalam tempoh setahun. Percubaan kedua pada 2023 bertahan lebih lama, tetapi akhirnya mengalami nasib sama. Kerugian terkumpul mencecah RM60,000, mencerminkan tekanan kewangan dan kesukaran mengurus operasi tanpa sistem yang kukuh.
Pusing ganti staf mengganggu kerja harian, manakala isu pembungkusan dan penghantaran menjejaskan kualiti produk. “Saya sedar saya perlukan sistem lebih terstruktur dan pasukan yang betul untuk menjalankan perniagaan dengan lebih baik,” katanya.
Kembali ke Johor Bahru, Fokus Dalam Talian
Pada September lalu, dia memindahkan perniagaan sepenuhnya ke Johor Bahru, menubuhkan pusat pengeluaran di Taman Perling dan membentuk pasukan dengan peranan yang lebih jelas. Dengan model perniagaan lebih tersusun, dia melancarkan semula jenamanya, Frenchella by BidadariKek, di TikTok Shop pada November lalu.
Perbezaan segera kelihatan: pada Ramadan lalu, jualannya mencecah RM300,000, menunjukkan permintaan kukuh dan asas perniagaan yang lebih stabil. Produk utamanya, French Ella Tarts, menggunakan bahan seperti mentega Perancis, coklat hazelnut dan garam laut, manakala rangkaian biskut termasuk perisa cookies and cream, red velvet, kunafa dan Biscoff.
Pembungkusan Diperbaiki, Suami Bantu Logistik
Pembungkusan yang dahulunya lemah kini dipertingkatkan dengan tin dan perlindungan tambahan untuk memastikan produk sampai dalam keadaan baik. Di belakang perniagaan, suaminya, Muhd Shahrul Rizal, mengurus logistik dan pesanan dari Singapura, sambil mengambil lebih banyak tanggungjawab di rumah. Beliau sebelum ini bekerja di laut tetapi berhenti selepas mengalami masalah jantung.
Nur Syafawani kini menetap di rumah sewa di Johor Bahru untuk berada dekat dengan pusat pengeluaran. Pengalamannya mengubah cara dia melihat pertumbuhan. “Saya belajar bahawa kesabaran sangat penting, dan kita perlu mendengar maklum balas pelanggan,” katanya. Buat masa ini, fokusnya adalah mengukuhkan jenama tempatan, memperhalusi sistem, dan bertindak balas terhadap maklum balas pelanggan.
