Galaxy Macau menyambut kedatangan Mei sebagai bulan perayaan yang gemilang dengan kepulangan Festival French GourMay Food & Wine 2026 yang terkenal, menggabungkan keanggunan seni kulinari Perancis yang berkekalan. Resor mewah ini menyajikan perjalanan gastronomi global yang memberi penghormatan kepada pelbagai tradisi dan budaya masakan, sambil turut menawarkan pengalaman Hari Ibu yang penuh kehangatan dan kasih sayang.
Keanggunan Masakan Perancis di Galaxy Macau
Festival French GourMay tahunan kembali ke Galaxy Macau buat edisi ke-17, menampilkan persembahan masakan Perancis paling autentik dan kreatif di The Ritz-Carlton Café, Raffles Lounge and Terrace, The Apron Oyster Bar & Grill, dan CHA BEI. Disediakan dengan teliti oleh pasukan kulinari Raffles di Galaxy Macau, M7 Wagyu Beef Pithivier adalah hidangan mewah yang memberi penghormatan kepada gastronomi Perancis klasik. Daging M7 Wagyu yang berlemak dibalut dengan pastri puff mentega buatan tangan, dipadankan dengan cendawan tumis perlahan dan herba aromatik, menawarkan kedalaman, kekayaan, dan kemewahan yang halus. Setiap Pithivier berharga MOP658 dan boleh dikongsi, dengan pilihan wain Perancis untuk pasangan tambahan, dihidangkan di Raffles Lounge and Terrace sepanjang Mei.
Mengimbau keindahan Alps Perancis, The Ritz-Carlton Café menyajikan pengalaman empat hidangan yang diilhamkan oleh rasa Savoie, di mana terroir gunung bertemu dengan teknik Perancis klasik. Menu ini menampilkan keju terkenal dari rantau tersebut, seperti Beef Tartare yang diperkaya dengan Reblochon dan kaviar, serta Quenelle à la Savoyarde dengan udang galah Brittany, siakap, dan truffle hitam. Harga pengalaman ini ialah MOP488 setiap orang untuk makan malam, dengan pilihan pasangan wain Savoie pada MOP388 untuk dua gelas.
Di The Apron Oyster Bar & Grill, dua hidangan utama meraikan semangat Savoie yang mengenyangkan dan selesa. Baked Lobster with Raclette de Savoie (MOP598) menaikkan taraf makanan laut dengan keju alpine cair, manakala Diots de Savoie with Tartiflette (MOP288) menawarkan sosej, kentang, dan keju yang autentik. Di CHA BEI, chef pastri pemenang anugerah Lok Hin Yam mempersembahkan Madagascar Vanilla & Sea Salt Caramel Mille-Feuille dengan ais krim vanila (MOP120), pencuci mulut yang rangup dan ringan dengan krim vanila wangi dan karamel lazat.
Menghargai Kasih Ibu dengan Pelbagai Hidangan
Sempena Hari Ibu, Galaxy Macau menjemput keluarga untuk meraikan insan tersayang dengan program Mother's Day Gourmet Sensations 2026, merangkumi hidangan Michelin, brunch elegan, bufet mewah, dan pengalaman minum petang di restoran terkenal. Executive Chef Stephen Hsu dari Botanica, Capella di Galaxy Macau, mereka menu istimewa termasuk Beef Tomahawk, Scallops, dan Rose Mousse. Di Lai Heen, restoran Kantonis satu Michelin di The Ritz-Carlton, Macau, Executive Chef Jackie Ho menyajikan menu rasa perayaan dengan hidangan seperti sup gelembung ikan dengan abalone segar, udang galah goreng dengan kaviar, dan pastri keladi bakar.
Di Botanica, tetamu dialu-alukan ke ruang hijau yang terang, di mana Chef Stephen Hsu mengimajinasikan semula makanan selesa antarabangsa dengan sentuhan kontemporari. Urban Kitchen di JW Marriott menawarkan bufet meriah dengan makanan laut segar, daging premium, dan pelbagai rasa global. Galaxy Macau juga menyajikan pengalaman bersantap di restoran lain, dari brunch Perancis hingga hidangan Cina berkhasiat dan teh petang yang halus.
Tawaran Menarik Lain
- Raffles Lounge & Terrace – Picnic Under the Chandelier: Setiap hari, 15:00-17:00, MOP628++/2 orang atau MOP768++/2 orang dengan 2 mocktail khas.
- Andaz Kitchen – Chinese-Portuguese Master Chefs Four Hands Dinner Series: 22 & 23 Mei, 19:00, MOP1,088+/orang untuk enam hidangan dengan pasangan wain.
- Teppanyaki Shou – Champagne Drappier X Teppanyaki Shou: 30 Mei, 18:00-22:30, MOP2,388/orang untuk Omakase 8 hidangan dengan 6 wain.
- Garden of Summer Gourds: 12 Mei - 13 Julai, di pelbagai restoran Cina.
- The Ritz-Carlton Bar & Lounge – The Spring Time Journey Afternoon Tea: Sehingga 30 Jun, 14:30-17:30, MOP538++/set atau MOP738++/set dengan Champagne.
- Yamazato – Omakase Kaiseki: Setiap hari 17:30-22:00 kecuali Isnin, MOP1,380+/orang.
Galaxy Macau Mempersembahkan Sesi Koktel Eksklusif
Pada 21 Mei, Pony & Plume menyambut pasukan dari Gallery 20.5, Kaohsiung, untuk 'The Finest Pour at Pony & Plume – Gallery 20.5', menampilkan empat koktel asli pada MOP168 setiap gelas. Pada 29 Mei, The Ritz-Carlton Bar & Lounge mengundang Champion Mixologist Damon Hee Mahn Park dari Seoul's Four Ace Club untuk pengalaman mixologi global, menyajikan koktel dengan Don Julio, Tanqueray, dan lain-lain.
