Dapur Kampung dan Loghat Terengganu: Resipi Kejayaan Chef Richard di Media Sosial
Dalam sebuah dapur kampung yang sederhana, dengan bunyi periuk dan kuali yang berdentum, Nam Lee Chet atau lebih dikenali sebagai Chef Richard berbual dengan lancar menggunakan loghat Terengganu – suatu gaya semula jadi yang menjadi bahan rahsia di sebalik kemunculannya sebagai bintang media sosial.
Loghat Terengganu sebagai Identiti Digital
Chef Richard, seorang influencer berketurunan Cina, berkongsi bahawa dia tidak pernah membayangkan cara pertuturannya dalam loghat Terengganu akan menjadi ciri utama kandungan digitalnya. "Membesar di sini, bercakap dalam loghat Terengganu adalah perkara biasa," katanya. "Kini, ia sesuatu yang saya banggakan," tambah anak jati Kampung Pelam itu.
Kebanyakan kandungannya difilemkan di dapur gaya kampung di rumah keluarganya, suatu latar yang memberikan kehangatan dan keaslian kepada videonya. Persekitaran ini telah menjadikannya disayangi oleh ramai pengikut di pelbagai platform media sosial.
Perjalanan dari Dapur Profesional ke Dapur Kampung
Sebelum menceburi penciptaan kandungan, Richard mempunyai pengalaman bekerja di dapur profesional di Singapura, bermula sebagai pembuat roti sebelum beralih ke dapur yang lebih besar. Dia mengakui persekitaran kerja itu sukar, dengan jam kerja yang panjang dan layanan keras yang menjadi rutin.
"Pengalaman itu meninggalkan kesan emosi yang mendalam, walaupun ia tidak pernah menghilangkan keinginan saya untuk terus belajar," katanya. Selepas pulang ke Terengganu, dia mencuba perniagaan makanan dan minuman, tetapi menghadapi cabaran seperti kos yang meningkat dan tekanan menguruskan kakitangan.
Permulaan Tidak Disengajakan yang Membawa Kejayaan
Semuanya bermula secara kebetulan pada tahun 2021 apabila bapanya memintanya pulang untuk menyediakan hidangan Tahun Baru Cina. "Video memasak pertama saya dirakam oleh ibu saya," kenang Richard. "Saya pada mulanya enggan memasak kerana ia mengingatkan saya kepada kesusahan di dapur profesional."
Video itu menjadi titik tolak yang membawanya ke dunia penciptaan kandungan. Kini, dia mempunyai kira-kira 780,000 pengikut di TikTok, 149,000 di Instagram, dan 30,000 pelanggan di YouTube.
Kehidupan dalam Komuniti Melayu yang Utama
Tinggal dalam komuniti Melayu yang majoriti telah membentuk pengalamannya dengan cara yang lebih peribadi, termasuk pemahaman tentang bulan Ramadan dan sambutan Hari Raya. Dia berkata, semasa bulan puasa, bunyi mercun sebelum azan maghrib berfungsi sebagai isyarat untuk berbuka puasa di kawasannya.
"Apabila kami mendengar mercun, semua orang tahu sudah tiba masa untuk buka puasa," jelasnya. "Dulu, saya bekerja di dapur ketika orang lain menyambut. Sekarang saya akhirnya dapat merasai suasana perayaan bersama komuniti."
Mengimbangi Kerjaya sebagai Pencipta Kandungan dan Pengurus Hotel
Perubahan besar berlaku apabila dia ditawarkan peluang untuk menguruskan sebuah hotel dengan rakan kongsi perniagaan di Kuala Terengganu. Hari ini, Richard membahagikan masanya antara menjadi pencipta kandungan dan mengawal operasi hotel.
Keaslian dalam kandungannya – gabungan dapur kampung dan loghat Terengganu – terus menarik perhatian ramai. Dia tidak merancang untuk mengubah gaya ini, kerana ia mencerminkan kehidupan sehariannya yang sebenar.
Chef Richard membuktikan bahawa kejayaan di media sosial boleh datang dari kekuatan identiti tempatan dan keaslian peribadi, menjadikannya contoh inspirasi bagaimana warisan budaya boleh menjadi aset berharga dalam dunia digital.
