Galaxy Macau terus mengukuhkan kedudukannya sebagai destinasi dining terkemuka Asia dengan pengiktirafan cemerlang dalam panduan restoran '100 Top Tables' tahun ini oleh South China Morning Post (SCMP). Lima restoran ikoniknya—Feng Wei Ju, 8½ Otto e Mezzo BOMBANA, Lai Heen, Sushi Kissho by Miyakawa, dan Teppanyaki Shou—berjaya meraih tempat dalam panduan berprestij ini, menonjolkan 'bintang gastronomi' resort ini serta komitmen Galaxy terhadap kualiti dan kecemerlangan dalam portfolio dining mewahnya yang diterajui oleh bakat industri terkemuka.
Pengiktirafan Berprestij
SCMP 100 Top Tables diiktiraf sebagai salah satu panduan dining paling berwibawa di rantau ini, menghormati restoran yang cemerlang dalam masakan, perkhidmatan, dan pengalaman dining secara keseluruhan. Kemasukan pelbagai restoran Galaxy Macau merentasi tradisi Cina, Itali dan Jepun mencerminkan keupayaan resort mewah pemenang anugerah ini untuk menyatukan bakat bertaraf dunia, kemahiran halus, dan perhotelan yang sempurna dalam satu destinasi. Bersama-sama, restoran-restoran ini membentuk portfolio dining yang canggih dan pelbagai, menekankan kedudukan Galaxy Macau di barisan hadapan landskap kulinari Asia.
Feng Wei Ju: Masakan Hunan dan Sichuan
Di StarWorld Hotel, Feng Wei Ju telah mengukir niche sebagai destinasi utama untuk masakan Hunan dan Sichuan di rantau ini, memberikan pengalaman rasa yang tidak dapat dilupakan kepada setiap tetamu dengan pendekatan yang teliti terhadap bahan-bahan dan perisa segar. Master Chef Chan Chek Keong, Timbalan Naib Presiden Kulinari Makanan & Minuman StarWorld Hotel dan Eksekutif Chef Feng Wei Ju, memiliki pemahaman mendalam tentang tradisi masakan Cina serantau, menghasilkan hidangan yang berani, nuansa, dan halus. Pendekatan multi-deria restoran ini telah mendapat pujian setia dan pengiktirafan cemerlang selama lebih sedekad sebagai salah satu destinasi dining paling dicari di Macau.
8½ Otto e Mezzo BOMBANA: Kecemerlangan Itali
Di Galaxy Macau, 8½ Otto e Mezzo BOMBANA terus menetapkan standard untuk dining mewah Itali dengan pelaksanaan yang sempurna dalam setiap butiran. Di bawah pimpinan Eksekutif Chef Marino D'Antonio, restoran ini memasuki babak baru. Chef Marino, yang kerjayanya merangkumi dapur bertaraf Michelin, membawa semangat untuk kualiti dan penghormatan mendalam terhadap tradisi dalam krafnya. Hidangannya adalah ode kepada makanan Itali, setiap satunya merupakan perayaan perisa dan hasil serantau yang ditingkatkan dengan kemahiran tertinggi.
Lai Heen: Kantonis Moden dengan Pemandangan Menakjubkan
Terletak di tingkat 51 The Ritz-Carlton, Macau, Lai Heen menawarkan masakan Kantonis yang indah dengan panorama gemerlapan Galaxy Resort dan Macau. Eksekutif Chef Cina Jackie Ho Hon Sing, kuasa kreatif di sebalik restoran ini, memproyeksikan visi dan kemahirannya ke dalam setiap hidangan, diimajinasikan semula dengan sentuhan moden. Menggabungkan perisa Kantonis tradisional dengan perkhidmatan legenda Ritz-Carlton, Lai Heen menyampaikan pengalaman dining yang tiada tandingan.
Sushi Kissho by Miyakawa: Seni Edomae Sushi
Sushi Kissho by Miyakawa di Raffles at Galaxy Macau, pertubuhan antarabangsa pertama oleh Chef Masaaki Miyakawa—salah seorang daripada enam master sushi Michelin tiga bintang Jepun—telah menemui rumahnya di Raffles at Galaxy Macau. Restoran ini meraikan interpretasi Chef Miyakawa terhadap seni Edomae sushi, tradisi yang memuja kesucian alam dan kesenian chef yang dihormati masa. Di sini, bahan-bahan bermusim terbaik, dari pengeluar utama Jepun dan nelayan turun-temurun, diubah menjadi gigitan halus yang bercerita tentang laut, tanah, dan musim. Dengan hanya 10 tempat duduk di kaunter sushi, Sushi Kissho by Miyakawa adalah ruang intim di mana setiap butiran adalah ode kepada kemusiman, pengalaman, dan kekangan.
Teppanyaki Shou: Ketepatan dan Keghairahan
Sejak dibuka pada 2024, Teppanyaki Shou di Raffles at Galaxy Macau telah mendapat reputasi sebagai kajian dalam ketepatan dan keghairahan, mentakrifkan semula pengalaman teppanyaki di bawah bimbingan maestro Jepun. Nama restoran ini mencerminkan misinya: meneruskan tradisi yang merangkum intipati budaya makanan Jepun yang tulen. Di bawah bimbingan chef master, gril teppanyaki menjadi pentas, di mana bahan-bahan terbaik yang diimport setiap hari dari Jepun dan seluruh dunia—diterbangkan ke Macau—memastikan setiap hidangan adalah karya kesegaran dan boleh diubah menjadi simfoni perisa. Para chef, dengan tangan cekap dan intuisi tajam, menyesuaikan setiap hidangan mengikut keutamaan tetamu, mencipta pengalaman omakase yang peribadi dan tidak dapat dilupakan.
Sebagai resort bersepadu mewah bertaraf dunia, Galaxy Macau terus membentuk landskap gastronomi Macau melalui kecemerlangan, inovasi, dan dedikasi teguh terhadap kualiti. Pengiktirafan berwibawa terkini oleh SCMP 100 Top Tables ini mengukuhkan lagi peranan Galaxy sebagai hab kulinari terkemuka Asia, menyumbang kepada reputasi global Macau sebagai Bandar Kreatif Gastronomi UNESCO.
